Zawartość

• Orzechy nerkowca prażone na sucho
• Orzechy nerkowca prażone w oleju
• Surowe orzechy nerkowca
• Korzyści dla serca
• Zmniejszenie ryzyka wystąpienia kamieni żółciowych

Orzechy nerkowca są uważane za bardzo tłuste i kaloryczne jedzenie, ale spożywane z umiarem są bardzo zdrowe. Orzech ten jest w rzeczywistości nasieniem w kształcie nerki, o delikatnym, ale maślanym smaku, które pochodzi z drzewa nerkowca w północno-wschodniej Brazylii. Orzechy nerkowca pochodzą z tej samej rodziny co mango i pistacje.

Orzechy te są dobrym źródłem błonnika i białka oraz są bogate w tłuszcze jednonienasycone. Dieta, która je zawiera, pomaga chronić serce. Orzechy nerkowca są również bogate w miedź, kwas foliowy, selen i witaminy z grupy B.

Orzechy nerkowca prażone są na oleju, na surowo, wytrawnie i wędzone. Twoje kalorie będą zależeć od tego, jak są przygotowane.

Orzechy nerkowca prażone na sucho

Każdy suchy prażony orzech nerkowca zawiera około 8 kalorii. Dwadzieścia jednostek to jedna porcja, co daje 162 kalorie. Jedna porcja zawiera średnio 13,4 gramów tłuszczu i 8,4 gramów węglowodanów. Dwadzieścia orzechów nerkowca zawiera 0,9 grama błonnika.

Orzechy nerkowca prażone w oleju

Orzechy nerkowca prażone w oleju zawierają ponad 9 kalorii na orzech. W oparciu o 20-orzechową porcję zawiera ponad 14 gramów tłuszczu i ponad 10 gramów węglowodanów. Jedna porcja zawiera również mniej niż 1 gram błonnika.

Surowe orzechy nerkowca

Surowy orzech nerkowca zawiera około 8 kalorii. Część z nich, czyli 20 orzechów, zawiera około 9,1 grama węglowodanów i 13 gramów tłuszczu. Surowy orzech nerkowca zawiera około 1 grama błonnika.

Korzyści dla serca

Około 75 procent tłuszczu w orzechach nerkowca pochodzi z tłuszczów nienasyconych lub kwasu oleinowego. Kwas oleinowy to ten sam kwas, który znajduje się w oliwie z oliwek, która jest tak dobra dla serca. Kwas oleinowy słynie z obniżania poziomu trójglicerydów - tłuszczów, które dostają się do krwiobiegu i zwiększają ryzyko chorób serca.

Zmniejszenie ryzyka wystąpienia kamieni żółciowych

Jedząc zaledwie 28 gramów orzechów nerkowca raz dziennie, możesz zmniejszyć ryzyko tworzenia się kamieni żółciowych o 25%. To mniej więcej garść orzechów lub dwie łyżki pasty z masłem nerkowca lub 20 orzechów.