Zawartość

• Instrukcje
• Jak
• Uwaga
• Czego potrzebujesz

Salami to rodzaj kiełbasy peklowanej, często wykorzystywanej w kanapkach lub potrawach takich jak pizza. Jeśli kupisz kawałek w całości lub w plasterkach, po otwarciu opakowania produkt stanie się celem dla bakterii. Mogą powodować zatrucie pokarmowe, dlatego ważne jest właściwe traktowanie pokrojonych mięs. Nawet jeśli nie ma bakterii, smak salami zmniejsza się po otwarciu opakowania.

Instrukcje

Pokrojone salami mają krótszy okres trwałości (obraz salami i widelca autorstwa Marka Kosmala z Fotolia.com)

1. Zostaw salami w oryginalnym opakowaniu, aż nadejdzie czas, aby go użyć. Włóż go do lodówki.

2. Owiń otwarty pakiet salami papierem woskowym. Użyj taśmy do zaplombowania opakowania lub umieść owinięte salami w szczelnym pojemniku.

3. Przechowuj bolonię w lodówce do trzech lub pięciu dni. Pokrojone salami można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

4. Salami można zamrozić do długoterminowego przechowywania. Zawiń go w folię lub umieść w szczelnym pojemniku. Trwa do sześciu miesięcy w zamrażarce.

Jak

• Plastry mortadeli są zwykle bardziej wilgotne niż salami, co skraca czas bezpiecznego przechowywania.
• Kawałek nieopakowanego całego salami można bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej do sześciu tygodni lub w lodówce do sześciu miesięcy.

Uwaga

• Zawsze wyrzucaj salami i inne rodzaje kiełbasy, jeśli wykazują jakiekolwiek widoczne ślady pleśni, są wyblakłe lub wydzielają nieprzyjemny zapach.

Czego potrzebujesz

• Papier maślany
• Hermetyczny pojemnik