Zawartość
Por i cebula mogą nie wydawać się najlepszymi kandydatami do zamrażania, ale w rzeczywistości oba nadają się do przechowywania w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy. Ponieważ ich tekstury będą się różnić po rozmrożeniu, są one bardziej odpowiednie do potraw gotowanych, takich jak zupy, gulasze lub sosy zamiast surowych posiłków. Procedury zamrażania cebuli i porów są prawie identyczne.
Instrukcje
-
Obierz cienką skórkę i wszelkie zewnętrzne i wysuszone warstwy cebuli. Usuń sztywne zewnętrzne liście z porów.
-
Pokrój cebulę na kawałki o rozmiarze i kształcie, które chcesz później wykorzystać. Odciąć pory wzdłuż na pół, a następnie pokrój i wyrzuć końce liści. Umyć pokrojone pory na pół i w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki. Odrzuć korzeń.
-
Szoruj pory, jeśli chcesz. Pozostaw je w garnku z wrzącą wodą na dwie minuty, a następnie umieść je w misce z lodowatą wodą na kolejne dwie minuty.
-
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i rozłóż na niej posiekane cebule lub pory. Umieść naczynie do pieczenia w zamrażarce i poczekaj kilka godzin, aż warzywa zostaną całkowicie zamrożone.
-
Umieść mrożone warzywa w szczelnych pojemnikach odpowiednich do przechowywania w zamrażarce. Spożywaj je w ciągu trzech do sześciu miesięcy.
Czego potrzebujesz
- Deska do krojenia
- Nóż
- Kuchenka (opcjonalnie)
- Miska (opcjonalnie)
- Taca do pieczenia
- Papier maślany
- Hermetyczne pojemniki odpowiednie do przechowywania w zamrażarce
