Zawartość
Najlepszym sposobem na zachowanie grochu jest wybielanie i zamrażanie. Wybielacz - zanurz groszek we wrzącej wodzie na dwie minuty i szybko schłódź je w zimnej wodzie - usuń brud i bakterie oraz zachowaj smak i składniki odżywcze. Jeśli jednak masz duże zbiory świeżego groszku, ale nie masz czasu na wybielanie, możesz je tylko zamrozić. Pozostaną dobre do spożycia przez 4 do 6 tygodni. Po tym czasie tracą kolor, smak i składniki odżywcze.
Instrukcje
-
Obierz groszek. Przytrzymaj koniec łodygi i podciągnij łodygę wzdłuż boku strąka. Oddziel dwie połówki i upuść groszek na durszlak.
-
Spłukać groszek w ociekaczu pod bieżącą wodą. Wlej je na ręcznik i dokładnie wytrzyj.
-
Ułóż wysuszony groszek w naczyniu do pieczenia, nie pozwalając mu się dotykać. Umieść naczynie do pieczenia w zamrażarce.
-
Wyjąć blachę do pieczenia, gdy groszek jest zamrożony. Wlej groszek do torebek, aby zamrozić. Przechowuj je w zamrażarce. Groch należy spożywać w ciągu maksymalnie czterech do sześciu tygodni.
Jak
- Zbierz groszek, gdy tylko wypełnią strąki. Kiedy są stare, twardnieją i tracą smak. Żniwo pod koniec dnia dla słodszego smaku.
Czego potrzebujesz
- Groszek
- Cedzak
- Ręcznik kuchenny
- Taca do pieczenia
- Plastikowe torby do zamrażania
