Zawartość
Sól nadaje smak potrawom, ale w nadmiarze może je również zrujnować. Możliwe, że przypadkowo włożyłeś zbyt dużo soli do sosu. Zamiast go wyrzucić, zmniejsz ilość soli i zapisz ją, używając jednej z wielu szybkich metod.
Instrukcje
-
Obierz i pokrój dwie łodygi selera na kostki 5 cm. Dodaj je do sosu i umieść na małym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Wyjmij kostki i wyrzuć. Użyj sosu, jak chcesz. Seler pochłania sól i inne przyprawy, więc może być konieczne dodanie dodatków.
-
Włóż filiżankę niesolonego mięsa lub warzyw i zagotuj. Zwiększ ilość bulionu proporcjonalnie, aby zminimalizować sól. Jeśli to konieczne, dodaj łyżkę skrobi kukurydzianej do bulionu, aby go zagęścić i poprawić jego teksturę.
-
Do sosu wymieszaj 1 łyżkę stołową i cukier lub sok z miodu i cytryny lub ocet jabłkowy, wymieszaj i posmakuj. Umieść więcej, jeśli to konieczne. Kwasowość octu i cukru zneutralizuje sól.
-
Obierz i pokrój ziemniaki na średnie kawałki. Wstaw sos i gotuj przez 15 minut. Po ugotowaniu wyrzuć je lub użyj jak chcesz. Ziemniak działa jak gąbka i pochłania nadmiar soli z sosu.
-
Dodaj 1/2 szklanki gotowanego ryżu, makaronu, posiekanych warzyw, ryb lub mięsa do namoczenia soli w sosie. Używaj składników, które współpracują z recepturą. Na przykład dodaj makaron i kurczaka do sosu słodko-kwaśnego i filetów rybnych na kremową biel.
Jak
- Unikaj używania zbyt dużej ilości soli, najpierw mierząc potrzebną ilość. Możesz również posypać trochę soli na wierzchu sosu do smaku zamiast wkładać go bezpośrednio do patelni bez pomiaru.
Uwaga
- Możesz zwiększyć ilość innych składników, takich jak zioła i przyprawy, aby rozcieńczyć i zredukować sól. Jednak produkt końcowy może nie trzymać się tego, co pierwotnie oczekiwano.
Czego potrzebujesz
- Seler
- Rosół
- Surowe ziemniaki
- Cukier
- Sok cytrynowy
- Ocet jabłkowy
- Gotowany ryż, makaron, warzywa i mięso
