Zawartość
Chociaż znane są gliniane naczynia do gotowania potraw w wyższych temperaturach i szybsze niż tradycyjne naczynia, można je również stosować do powolnego gotowania większości przepisów. Ze względu na swoją konstrukcję konieczne jest dodanie niskiej zawartości tłuszczu lub wody, aby uzyskać miękki i soczysty posiłek. Większość z nich jest przeznaczona do użytku w piekarniku, ale może być również stosowana w kuchence mikrofalowej i przy bardzo niskich temperaturach na piecu.
Instrukcje
-
Umyj i osusz garnek przed użyciem, aby usunąć kurz i brud, które mogą mieć wpływ na smak potrawy.
-
Zostaw rondel namoczony w zimnej wodzie na 30 minut, jeśli jest nowy. Dla osób używających sos można skrócić czas do 15 minut.
-
Włóż potrawę do gotowania do garnka i pokrywki.
-
Umieść patelnię na dolnym grillu piekarnika lub na grillu kuchenki.
-
Zapal piekarnik w temperaturze od 100 ° C do 120 ° C lub w piecu na małym lub średnim ogniu.
-
Gotuj jedzenie przez cztery lub sześć godzin lub do czasu, aż będziesz gotowy. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną i upewnij się, że spełnia lub przekracza instrukcje bezpieczeństwa żywności.
Jak
- Umieszczenie zimnego garnka z gliną w rozgrzanym piekarniku lub na gorącym grillu grilla może spowodować jego pęknięcie. Podobnie, podczas wyjmowania patelni ze źródła ciepła, umieść ją na powierzchni, która nie jest zimna, takiej jak kuchenka lub ławka.
- Naczynia gliniane są sezonowane przy użyciu i ciemnieją, gdy są używane. To naturalne.
- Zawsze przed ochłodzeniem pozwól glinianemu naczyniu ostygnąć. Można je myć w zmywarce.
- Wilgoć zatrzymana przez nasączenie glinianego garnka wiąże się z naturalną wilgocią gotowanego jedzenia wewnątrz, co pomaga uczynić go soczystym i miękkim.
Czego potrzebujesz
- Termometr do mięsa
