Zawartość
Fasola Carioca jest rodzajem roślin strączkowych, które stanowią doskonałe źródło białka w diecie. Są bardzo uniwersalne i mogą służyć jako danie główne lub akompaniament. Chociaż zdrowe i smaczne, wiele osób unika ich jedzenia, ponieważ kończą się bólami gazowymi. Chociaż wiadomo, że powodują ten problem, można tego uniknąć. Eliminując jak najwięcej czynników powodujących gazy, możesz jeść fasolę bez obawy o ten kłopotliwy i niewygodny problem.
Instrukcje
-
Umieść 1 szklankę suszonej fasoli Carioca w dużym rondlu i napełnij trzy czwarte wodą.
-
Zagotuj wodę. Usunąć pianę, która tworzy się na powierzchni wrzącej wody za pomocą kadzi. Usunięcie i wyrzucenie pianki pomaga usunąć substancje chemiczne, które powodują gazy fasoli.
-
Umieść ociekacz w zlewie. Usuń patelnię z wodą i fasolą z ognia i wlej je do stojaka. Dobrze opłukać fasolę carioca wodą z lodem.
Użyj ociekacza, aby zapobiec powstawaniu gazu z ziaren Carioca (obraz wycinanka colander autorstwa morrbyte z Fotolia.com)
-
Powtórz instrukcje 2 i 3 jeszcze dwa razy, gotując wodę i fasolę przez 10 minut. Eliminuje to substancje chemiczne, które powodują gazy i zmiękczają korę ziaren, czyniąc je łatwiej przyswajalnymi. Pokarmy bogate w błonnik powodują, że układ trawienny pracuje ciężej, co może powodować gaz.
Jak
- Do gotowanej fasoli dodaj cienki kawałek świeżego korzenia imbiru. Zapewni to niepowtarzalny smak i dodatkowo zmniejszy ilość gazów.
- Ziarna Carioca po dodaniu do zup są łatwiejsze do strawienia, co skutkuje mniejszą ilością gazu, ponieważ płyn w zupie zmiękcza ziarna.
Uwaga
- Ziarna karioki w puszkach powodują więcej gazu niż te, które gotujesz w domu.
Czego potrzebujesz
- Duży garnek
- Shell
- Cedzak
