Zawartość
Wysokie spożycie sodu może powodować wzrost ciśnienia krwi, co z kolei może prowadzić do chorób serca, udaru i choroby nerek. Chociaż zalecane spożycie sodu wynosi od 1000 do 3000 miligramów, spożycie powinno być średnią lub dolną granicą tej zmienności, jeśli masz nadciśnienie lub powiązane problemy. Poniższe przykłady menu gwarantują średnie zużycie tej odmiany.
Śledź spożycie sodu
Twój lekarz może pomóc Ci ustalić dzienne spożycie sodu, które jest specyficzne dla Twoich potrzeb zdrowotnych. Kiedy już wiesz, jaki jest Twój dzienny limit, powinieneś dokładnie monitorować ilość spożywanej soli. Sprawdź informacje o wartościach odżywczych na etykietach wszystkich produktów spożywczych w puszkach, przetworzonych i mrożonych.
Dieta DASH
Opracowana przez amerykański Narodowy Instytut Zdrowia i szeroko propagowana przez inne organizacje zdrowotne, w tym Amerykańskie Stowarzyszenie Serca i Amerykański Departament Rolnictwa, dieta DASH sprawia, że zmniejszenie spożycia sodu jest jednym z jej głównych celów. Ta dieta wyznacza dobre wytyczne dla każdego, kto chce ostro zmniejszyć spożycie sodu.
Przekąski i posiłki
Twórz codzienne menu, które będzie pasować do diety niskosodowej. Typowe śniadanie może składać się z filiżanki kawy, dwóch łyżek masła orzechowego i bochenka pszenicy, szklanki chudego mleka i pomarańczy. Na obiad może to być szklanka chudego mleka, 12 herbatników o niskiej zawartości sodu, sałatka ze szpinaku przygotowana z czterech filiżanek świeżych liści szpinaku pokrojonych w kawałki wielkości kęsa, ćwierć szklanki niesolonych orzeszków ziemnych, pokrojona gruszka, pół szklanki pączków mandarynki i dwie łyżki winegretu o niskiej zawartości tłuszczu. Na przekąskę, którą można zjeść o każdej porze dnia, spróbuj szklanki lekkiego jogurtu i czterech wafli waniliowych. Na kolację można użyć porcji 90 gramów prażonego dorsza z ziołową skórką, w towarzystwie trzeciego kubka pełnoziarnistego ryżu, pół szklanki gotowanej zielonej fasoli, domowej roboty bułki z łyżeczką margaryny beztłuszczowej , szklanka świeżych owoców z gałązką mięty i szklanką mrożonej herbaty ziołowej. Ta przykładowa dieta zawiera 1786 miligramów sodu, co jest prawie w zakresie zalecanych dziennych limitów, między 1000 a 3000 miligramów. Kolejny dzień można rozpocząć od mieszania szklanki świeżych owoców, muffinów z otrębów pszennych, szklanki chudego mleka i herbaty ziołowej. Lunch może być curry z kurczaka, osiem marchewek, 30 gramów suszonych prażonych migdałów, nektaryna i szklanka chudego mleka. Na obiad przygotuj gotowany makaron, trzy szklanki warzyw, sos niskotłuszczowy, bułkę pszenną i baton z mrożonymi owocami. Na przekąskę wymieszaj suszone owoce i orzechy z rodzynkami, precelkami bez soli i nasion słonecznika.
