Zawartość
Dokonywanie domowej roboty pizzy daje pełną swobodę w dostosowywaniu ciasta i nadzienia. Ten proces może mieć problemy, takie jak kurczenie się ciasta poprzez umieszczenie go na blasze do pieczenia. Po otwarciu ciasta chlebowe drożdżowe, takie jak ciasto na pizzę, będą bardzo elastyczne. Próba umieszczenia tego jeszcze elastycznego ciasta w naczyniu do pieczenia spowoduje, że ciasto do pizzy kurczy się w kierunku środka.
Instrukcje
-
Przykryj ciasto folią.
-
Pozostaw ciasto na 15 minut, zanim zaczniesz je formować, aby zmniejszyć jego elastyczność.
-
Usuń plastikową folię i otwórz ciasto w kółku o grubości około 1 cm z rolką.
-
Rozciągaj i formuj ciasto rękami w okręgu o tym samym rozmiarze, co Twoje naczynie do pieczenia pizzy. Wyjąć i zamienić ciasto na posypaną mąką powierzchnię, aby rozciągnąć ją rękoma.
-
Opcjonalnie uformuj obręcz od 1 do 2,5 cm wokół całej krawędzi pizzy, aby pomieścić wszystkie okładki i uzyskać grubszą krawędź.
-
Delikatnie podnieś ciasto do pizzy z powierzchni roboczej i przenieś na posypane mąką naczynie do pieczenia pizzy i piecz zgodnie z instrukcją.
Czego potrzebujesz
- Folia z tworzywa sztucznego
- Rolka makaronu
- Kukurydza
