Zawartość
Hummus, tradycja bliskowschodnia z gotowanej i wyciskanej ciecierzycy, znana jest ze swoich walorów smakowych i zdrowotnych. Według Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem, obecne w nim włókna, białka i kwas foliowy zmniejszają poziom cholesterolu i zapobiegają nowotworom. Przepisy na przygotowanie homusa - zazwyczaj z cytryną, czosnkiem, sezamem, pieczoną papryką i orzeszkami pinii - można znaleźć w większości supermarketów. Dodaj to jedzenie do codziennego życia, ciesz się jego smakiem i czerp korzyści z zdrowia.
Sosy
Sosy na frytki i warzywa są niezaprzeczalnie pyszne, ale kalorie mogą być dla Ciebie problemem. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w domowych sosach, użyj hummusu, aby zastąpić je bardziej tradycyjnymi potrawami. Zielona, żółta i czerwona papryka dobrze się ożenią, a proste warzywa, takie jak ogórek i marchewka, są ładnie dopełnione smakiem hummusu. Używaj prostego humusu jako sosu dla twoich chipsów: Bogaty smak i wysoka zawartość błonnika sprawi, że poczujesz się nasycony szybciej niż tłuste alternatywy.
Przyprawy
Jeśli chodzi o składniki do kanapek, są nieograniczone możliwości wyboru. Niestety przyprawy takie jak majonez i sos tatarski składają się z tłuszczów nasyconych i niechcianych kalorii. Rozłożenie hummusu w kanapce poprawi smak bez dodawania setek kalorii do posiłku. Aby uzyskać bardziej pikantne przyprawy, szukaj odmian hummusu smakowego, takich jak chipotle i prażona czerwona papryka.
Nadzienia i sosy
Hummus może być smaczną, bogatą w białko i niskotłuszczową opcją do przygotowania nadzienia do makaronu. Jak zwykle odmiany mango zawierają czosnek, smaki doskonale komponują się z kuchnią włoską. Zastąpienie zwykłego hummusa na połowę sera w przepisie na ravioli może na przykład podwoić zawartość białka i zmniejszyć tłuszcz o połowę. Inna opcja: wymieszać hummus w sosie alfredo i mieć wersję niskokaloryczną.
Śniadanie
Pomimo odmienności, hummus to smaczna opcja na zdrowe śniadanie. Rozłóż go na tostowym chlebie lub bajglu i zjedz posiłek pełen białka. Dodaj wędzonego łososia i kapary w zakrytej bagietce hummusu i zjedz lekki posiłek. Aby zwiększyć spożycie białka, wymieszać 1/4 szklanki posiekanych migdałów z 1/2 szklanki zwykłego hummusu i posypać pełnoziarnistą grzanką. Na górę z plasterkami ogórka, aby uzyskać więcej korzyści zdrowotnych.
