Zawartość
Zioła nadają smak miękkim potrawom i poprawiają przyprawę na potrawach o silnych właściwościach smakowych. Zioła tworzą również ciekawe smaki budzące różnorodne aromaty i smaki, które bez nich pozostałyby niezauważone. W niektórych przepisach nawet posiekane zioła mogą być za duże na danie. Mielenie suszonych ziół na proszek zmniejszy rozmiar rośliny i pomoże uwolnić więcej twoich smaków. Naucz się szlifować garść suszonych ziół, aby dodać różnicę do następnego przepisu.
Instrukcje
-
Zmierz 1 lub 2 łyżki suszonych ziół na dnie moździerza. Zwykle wykonane z drewna, ceramiki lub kamieni, takich jak marmur, moździerz i tłuczek są używane do mielenia artykułów spożywczych.
-
Włóż tłuczek do moździerza i zacznij mielić. Mocno dociśnij tłuczek do dna i boków moździerza, aby zmiażdżyć zioła.
-
Kontynuuj rozbijanie ziół przez 3 do 5 minut, aż osiągnięta zostanie pożądana konsystencja i wszystko zostanie spryskane.
-
Umieść sproszkowane zioła w oddzielnych plastikowych słoikach i oznakuj je.
Moździerz
-
Zmierz 1 do 2 łyżek suszonych ziół w młynku do kawy lub młynie do przypraw.
-
Przytrzymaj czapkę na młynie.
-
Obróć ostrze, aby zmiażdżyć zioła przez 15 do 30 sekund. Zdejmij pokrywkę, a następnie sprawdź konsystencję ziół. Dotknij pokrywki i kontynuuj proces, aż zmienią się w drobny proszek.
Młynek do kawy
Jak
- Użyj łyżki, aby rozluźnić zioła zebrane po bokach młyna.
- Oczyść swój młyn lub zaprawę, po użyciu, szlifując kilka słonych krakersów, a następnie wycierając papierowym ręcznikiem. Odpady przypraw przylegają do herbatników, aby w zaprawie nie pozostały żadne ślady ziołowego smaku.
Uwaga
- Nie wkładaj zbyt wielu ziół jednocześnie do moździerza. Oczyść zaprawę przed zmieleniem nowej garści ziół.
Czego potrzebujesz
- Łyżki pomiarowe
- Młyn do kawy lub młyn do przypraw
- Moździerz
- Łyżka
