Zawartość
Miód to naturalny słodzik składający się w 80% z naturalnych cukrów, 18% z wody i 2% z witamin i minerałów. Spożywanie zbyt dużej ilości miodu może prowadzić do pewnych skutków ubocznych, takich jak przyrost masy ciała, zmiany poziomu cukru we krwi, a nawet alergie. W niektórych przypadkach, na przykład w przypadku istniejącej choroby, spożywanie zbyt dużej ilości miodu może prowadzić do poważnych konsekwencji.
Cukry i przyrost masy ciała
Miód zawiera tyle samo kalorii co zwykły cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, cztery na gram. Podobnie jak w przypadku innych źródeł cukru, spożywanie nadmiernych ilości miodu bez zwiększania wysiłku fizycznego spowoduje przyrost masy ciała. Przyrost masy ciała występuje, gdy ilość otrzymanych kalorii przekracza ilość spalonych kalorii. Miód ma średnio 64 kalorie na łyżkę stołową, a spożywanie go w nadmiarze, jak każde inne źródło kalorii, doda kilka funtów.
Cukrzyca, choroby serca i nowotwory
Nadmierne stosowanie miodu w pożywieniu lub samego miodu może zwiększyć ryzyko rozwoju przewlekłej choroby, takiej jak problemy z sercem. Ryzyko zachorowania na raka trzustki zwiększa się o 70% przy diecie wysokocukrowej. Miód wpływa na produkcję insuliny w organizmie w taki sam sposób jak zwykły cukier, a stała stymulacja produkcji insuliny przez duże dawki miodu może prowadzić do problemów z cukrzycą.
Alergie
Czasami miód może wywoływać reakcje alergiczne u ludzi. Przyczyną jest miód zanieczyszczony określonymi rodzajami pyłków lub wytworzony przez nektar z określonych roślin. W zależności od nasilenia alergii na gatunek rośliny, spożywanie małej lub zbyt dużej ilości różnych miodów może powodować biegunkę, swędzenie błon śluzowych, ból brzucha, wymioty i cięższe reakcje, takie jak anafilaksja i obrzęk naczynioruchowy.
Trądzik
Spożywanie pokarmów o wysokich indeksach glikemicznych powoduje wzrost obecności trądziku na skórze. Miód różni się od wysokiego do niskiego indeksu glikemicznego, w zależności od rodzaju. Spożywanie nadmiernych ilości miodu zwiększa spożycie cukru we krwi, niezależnie od jego rodzaju, i może powodować trądzik.
