Zawartość
Torty weselne, torty urodzinowe i inne specjalne okazje mogą wyglądać jak dzieła sztuki, gdy są pokryte amerykańską pastą. Tę pokrywę delikatnie otwiera się wałkiem, a następnie kładzie na cieście. Należy go starannie przechowywać i zamrażać tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne.
Zamrażanie
Amerykańską pastę można zamrażać tylko wtedy, gdy znajduje się na cieście. Nie wolno go nigdy zamrażać przed użyciem.
Krople wilgoci
Rozmrażanie może generować krople wilgoci na powierzchni amerykańskiej pasty. Ciasta pokryte tego typu polewą należy rozmrażać zawsze w chłodnym, schłodzonym miejscu lub wewnątrz kartonu, gdyż powolne rozmrażanie zapobiega tworzeniu się kropel.
Ciasta mrożone
Resztki ciast pokrytych amerykańską pastą, np. Ciasta weselne, można zamrażać nawet przez rok. Nie zaleca się jednak zamrażania całego ciasta na dłużej niż kilka dni.
Biały Makaron Amerykański
Krople wilgoci spowodowane procesem rozmrażania są mniej widoczne na białej amerykańskiej paście. Ale zawsze występuje wilgoć.
Zalecenia dotyczące przechowywania
Nieużywanej amerykańskiej pasty nie można zamrażać, ale można ją przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.
