Zawartość
Trudno w to uwierzyć, ale mięso węża jest jadalne i smaczne. W rzeczywistości, gdy Stany Zjednoczone zaczęły się rozwijać, wąż był popularnym daniem i źródłem białka, podobnie jak kaczka, indyk, bażant i królik. Ale jak przygotować mięso tego gada? Ten artykuł w kilku prostych krokach nauczy Cię, jak zamienić tego węża w ogrodzie w pyszny posiłek.
Krok 1
Zdejmij głowę węża i około 7 cm od szyi i wyczyść nożem.
Krok 2
Przeciąć węża na pół i usunąć wnętrzności. Umyj i wypłucz wnętrze węża.
Krok 3
Usuń skórę. Zacznij od miejsca przecięcia szyi i delikatnie pociągnij w dół.
Krok 4
Odetnij lędźwie gada. Połóż węża na brzuchu (jakby to był filet rybny), odcinając mięso od żeber.
Krok 5
Mięso przełożyć do miski ze świeżą wodą i łyżką soli. Pozostaw w solance, aż nadejdzie czas gotowania. W innej misce wymieszaj ubite jajko, sól, pieprz i śmietanę. Wymieszaj i włóż mięso do tej mieszanki. Następnie chleb z mąką i smaż.
