Zawartość
Ryba pieczona nie musi być wytrawna i nieapetyczna - odpowiednio przygotowana może być chrupiąca i soczysta. Dobry akompaniament może uczynić danie jeszcze bardziej ekscytującym, dodając niuansów smaku i tekstury. Ryż i warzywa to naturalny wybór, ale można go łączyć z bardziej niezwykłymi dodatkami. Wiele opcji może poprawić smak ryby bez użycia cukru lub glutenu i można je dostosować tak, aby zawierało mało sera lub nie zawierało go wcale.
frytki
Chociaż smażona ryba z frytkami jest powszechną kombinacją w angielskich krajach kolonizacyjnych, można odtworzyć chrupkość, przygotowując pieczoną rybę z smażonymi w piekarniku „frytkami” zamiast na patelni. Możesz zostawić inne danie, używając przypraw kreolskich (takich jak papryka, czosnek, pieprz, oregano i tymianek) lub do wyboru w rybach i ziemniakach. Uzupełnieniem posiłku jest lekka surówka z kapusty i domowy keczup z octem jabłkowym i innymi przyprawami.
Komosa ryżowa
Ryba pieczona o łagodnym smaku wymaga przybrania, które nie przeważy nad jej subtelnymi smakami. Jeśli zamierzasz podawać rybę pieczoną na papierze, przygotowaną w folii aluminiowej lub maśle z cytryną i przyprawami w piekarniku, komosa ryżowa to dodatek, który nie konkuruje z daniem. To ziarniste ziarno ma wysoką zawartość białka i lekko orzechowy posmak. Można podawać z połączeniem warzyw, takich jak cukinia i dynia, stanowiąc kontrapunkt konsystencji i smaku dla pieczonej ryby.
Biała fasola
Dobrym pomysłem na ucieczkę od ryżu z warzywami jest zapiekana biała fasola, która będzie towarzyszyć potrawie rybnej o imprezowym smaku. Mogą być zapiekane w indywidualnych kształtach lub na dużej blasze do pieczenia. Puree z białej fasoli można przykryć mieszanką bułki tartej lub bułki tartej, parmezanem i oliwą z oliwek i upiec na dużym ogniu. Kontrast chrupiącej skórki z miękką fasolą kapiącą pod spodem to luksusowy dodatek do przepisu na zdrowe ryby.
Karczoch
Nie musisz przygotowywać przystawki oddzielnie od dania głównego. W przypadku witlinka warzywa można smażyć w tym samym szklanym naczyniu co rybę. Po marynowaniu filetów w płynie z karczochów z puszki, wokół ryby posmaruj pokrojone pomidory, plasterki cukinii, bazylię i czosnek. Jeśli chcesz dodać inny słony wymiar, użyj bulionu z owoców morza do gotowania ryb i warzyw, aż witlinek będzie ugotowany i mętny.
