Zawartość
Lipidy są ważnymi biomolekułami. Istnieją różne typy lipidów, z których każdy pełni swoją własną funkcję w organizmie, od budowy błony po magazynowanie energii.
Fabuła
Termin „lipid” obejmuje szeroką kategorię cząsteczek organicznych, w tym dowolną cząsteczkę rozpuszczalną w tłuszczach. Można je znaleźć między innymi w tłuszczach, olejach, cholesterolu, witaminach rozpuszczalnych w tłuszczach i fosfolipidach. Lipidy można uzyskać poprzez syntezę w organizmie lub spożywanie ich ze źródła zewnętrznego.
Identyfikacja
Lipidy są na ogół używane zamiennie z terminem „tłuszcz”, chociaż te dwa są różne. Tłuszcze składają się z trójglicerydów, które są podtypem lipidów. Inne przykłady lipidów obejmują kwasy tłuszczowe, a także niektóre składniki, takie jak cholesterol. Test emulsji, w którym związek jest rozpuszczany w etanolu, a następnie w wodzie, aby sprawdzić, czy związek wypływa z roztworu, jest podstawową metodą wykrywania lipidów.
Rodzaje
Jednym z rodzajów lipidów jest acyl tłuszczowy, do którego należą kwasy tłuszczowe. Acyle tłuszczowe są proste i służą jako budulec dla bardziej złożonych lipidów. Glicerydy są również znane jako trójglicerydy, które stanowią większość tłuszczów w organizmie. Inne rodzaje lipidów obejmują między innymi sterole, sfingolipidy i niektóre witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
Zawód
Lipidy pełnią wiele funkcji w organizmie. Fosfolipidy są ważną częścią błon komórkowych, które wyściełają wszystkie komórki. Trójglicerydy są bardzo ważne dla metabolizmu tłuszczów i produkcji energii. Niedawno istnieją dowody na to, że lipidy są również ważne jako cząsteczki sygnałowe w organizmie, czasami służące jako marker zaprogramowanej śmierci komórki. Wreszcie niektóre lipidy przyjmują postać witamin, które mogą mieć znaczenie dla mitochondriów i tworzenia innych związków.
Wiedza ekspercka
Lipidy są istotną częścią diety człowieka. Niektóre lipidy są uważane za „niezbędne”, ponieważ organizm nie może ich produkować, ale potrzebuje ich do tworzenia ważnych cząsteczek i struktur. Stwierdzono, że inne lipidy powodują zwiększone ryzyko chorób serca lub innych poważnych problemów, w tym otyłości, cukrzycy i miażdżycy.
