Zawartość

• Oszacuj
• Styl biletów
• Napoje
• Ciasto

Źle obliczona liczba gości może spowodować katastrofę. Znajomość dokładnej ilości posiłków podawanych na przyjęciu weselnym zapewnia, że ​​wszyscy twoi goście mają wystarczająco dużo jedzenia i eliminują ryzyko płacenia dodatkowo za posiłki. Przy przyjęciu dla 100 osób oszacuj, ile osób zajmie się wiedzą, ile posiłków należy podać.

Ciasto opiera się na wielkości twojego ślubu (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Oszacuj

Zgodnie z witryną Here Comes the Guide, złotą zasadą przy przygotowywaniu ślubu jest to, że 80% gości będzie uczestniczyć w imprezie w mieście. Procent zmniejsza się, jeśli recepcja znajduje się poza miastem. Jeśli masz pewność, że 100 osób będzie na twoim weselu, nie planuj mniej, jeśli wszyscy goście będą uczestniczyć.

Styl biletów

Przy obliczaniu ilości żywności, która ma służyć na twoim ślubie dla 100 osób, należy rozważyć styl przystawek. Na przykład, jeśli są podawane na talerzach, możesz założyć, że każdy gość otrzyma tylko jeden talerz żywności. Jeśli jednak jest w formie bufetu, gdzie sami goście służą, należy zaplanować więcej jedzenia niż liczba gości.

Napoje

Standardowa godzina koktajlu trwa godzinę, dając gościom dużo czasu na drinki w barze. W zależności od nawyków żywieniowych gości można obliczyć, że każdy z nich wypije jeden lub dwa drinki w tym czasie. Tak więc, dla 100 osób, przygotuj się na wystarczającą ilość napojów alkoholowych i bezalkoholowych na 200 napojów. Jeśli planujesz oferować napoje przez cały czas trwania recepcji, biorąc pod uwagę, że średni czas wynosi cztery godziny, zaplanuj od trzech do czterech porcji na osobę.

Ciasto

Powiedz swojemu cukiernikowi, że na twoim weselu będzie 100 gości. Porozmawiaj z nim o dostępnych rozmiarach ciasta. Niektóre są pieczone w standardowych rozmiarach od 50, 75, 100 plasterków i więcej. Część oszacowania zależy od tego, czy chcesz pozostawić resztki. Na przykład, jeśli chcesz, aby Twoi goście jedli dwie kromki ciasta, a nie tylko jedną, musisz podwoić rozmiar ciasta. Jeśli chcesz trochę więcej, ale będziesz także oferować inne rodzaje deserów, zwiększ rozmiar do 125 plasterków, aby dać gościom możliwość zjedzenia większej ilości ciasta lub cieszyć się innymi rodzajami słodyczy.