Zawartość
Przepisy na paprykę faszerowaną różnią się znacznie pod względem ilości i rodzaju użytych składników, więc zawartość kalorii również może się znacznie różnić. Typowy przepis na nadzienie obejmuje mieloną wołowinę, ser, sos na bazie pomidorów, a czasem również ryż. Zdrowe przepisy zawierają więcej warzyw i chudszego mięsa lub nie zawierają białka zwierzęcego.
Porównanie kalorii
Pół papryki faszerowanej mieszanką kiełbasy pepperoni, cukinii, jajka, bułki tartej i przypraw to około 313 kalorii. Możesz go nadziać chudą mieloną wołowiną, kuskusem, ciecierzycą i chudym serem mozzarella, a będziesz miał 280 kalorii lub użyj małej papryki nadziewanej mieszanką soczewicy i rozdrobnionego kurczaka, która zawiera 230 kalorii. Wersja wegetariańska z ciecierzycą, cukinią, kuskusem, pomidorkami koktajlowymi i serem feta ma więcej kalorii, 366, ale jest też bogata w błonnik, witaminy i minerały. Użyj tylko jednej ósmej filiżanki sera zamiast jednej czwartej na każdą paprykę, aby zaoszczędzić około 50 kalorii. Inną opcją zmniejszenia kalorii jest użycie lekkiego sera feta.
