Zawartość
Metoda puszkowanej okry w lodówce, najgorętsze warzywo, oszczędza czas i pracę z tradycyjnych konserw. Chociaż nie trwa to tak długo, jak przy użyciu tej innej metody, nadal możesz mieć kilka miesięcy na jej użycie. Okra zachowuje świeżość tylko przez dwa lub trzy dni, dlatego należy ją przechowywać natychmiast po zbiorach.
Krok 1
Umyj okrę w zimnej bieżącej wodzie, usuwając brud i pestycydy.
Krok 2
Odetnij 5 mm od końców ostrym nożem.
Krok 3
Wybierz cykl dezynfekcji w zmywarce, aby wyczyścić słoik lub umieść go w garnku z wrzącą wodą na pięć minut.
Krok 4
Napełnij szklankę całymi kawałkami okry. Umieść je w pozycji stojącej od końca do końca. Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni.
Krok 5
Na wierzchu umieścić ząbek czosnku, dwie ostre papryczki, plasterki cebuli lub mieszankę trzech na wierzchu.
Krok 6
W rondelku podgrzej razem szklankę octu i szklankę wody. Dodaj wybrane przyprawy - po około 1/2 łyżeczki - w tym sól, gorczyca, szafran, seler lub marynowana przyprawa. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu przez cztery minuty.
Krok 7
Wlej gorący płyn na okrę do szklanki. Napełnij słoik płynem i dobrze przykryj.
Krok 8
Niech przetwory ostygną. Dodaj więcej gorącego płynu, jeśli opadnie poniżej powierzchni okry.
Krok 9
Wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny. Powinno minąć ponad tydzień, zanim przyprawy zostaną dobrze wchłonięte przez okrę. przechowuj je w lodówce do trzech miesięcy.
