Zawartość
Tarty kokos nadaje deserom i niektórym apetycznym potrawom słodszą i lepszą konsystencję. Jednak kokos kupowany w supermarketach może zawierać wiele konserwantów i składników, których chcielibyśmy uniknąć. Robienie własnego startego okrążenia ze świeżym kokosem jest zdrowszą alternatywą, orzechy kokosowe są pełne błonnika i są dobrym źródłem białka i kwasu foliowego. Łamanie orzecha kokosowego i usuwanie miąższu jest najtrudniejszą częścią procesu, ale z czasem może stać się łatwiejsze.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieść lodołamacz w jednym z trzech oczu kokosa. Ostrożnie stukaj młotkiem, aby rozbić jedno lub więcej oczu.
Krok 2
Wlej wodę do zlewu lub odstaw do pojemnika. Odcedź wodę i przechowuj w całkowicie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Krok 3
Umieść kokos na blasze do pieczenia. Piecz przez 15 do 20 minut.
Krok 4
Wyjmij kokos z piekarnika i zawiń w ręcznik, aby był twardy. Umieść śrubokręt krzyżakowy po jednej stronie i uderz młotkiem. Ubijaj, aż łuska pęknie. Powtarzaj procedurę w kilku punktach, aż wnętrze orzecha kokosowego zostanie całkowicie odsłonięte.
Krok 5
Włóż nóż między miazgę a skórkę i usuń miazgę. Użyj obieraczki do warzyw, aby usunąć nadmiar skórki z miąższu.
Krok 6
Zetrzyj miazgę. Umieść płatki kokosowe w blenderze, jeśli chcesz, aby były mniejsze. Dodaj 1/4 szklanki cukru do blendera, jeśli chcesz go osłodzić.
Krok 7
Rozłóż kokos na blasze do pieczenia, tworząc cienką warstwę. Wstawić do piekarnika w 90 ° C do wysuszenia. Upewnij się, że nie pozwolisz im się spalić.
