Zawartość

• Skubanie na sucho
• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3
• Krok 4
• Krok 5
• Krok 6
• Krok 7
• Krok 8
• Krok 9
• Skubanie na mokro
• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3
• Krok 4
• Krok 5

Skubanie ptactwa łownego nie jest trudne, ale może zająć trochę czasu. Jak w przypadku każdego innego zadania, im więcej wysiłku i koncentracji włożysz, tym lepiej wyglądasz po zakończeniu. Ptaki górskie o cienkiej skórze, takie jak bażanty i kuropatwy, są łatwiejsze do oskubania niż ptaki wodne o grubej skórze. Im więcej ptaków zrywasz, tym szybciej rozwiniesz wyczucie, które z nich są najlepsze i najłatwiejsze do wykonania tego zadania. Tutaj opisano dwie metody skubania.

Skubanie na sucho

Krok 1

Połóż ptaka na grzbiecie.

Krok 2

Ściśnij niewielką ilość piór między kciukiem a palcem wskazującym, trzymając ptaka drugą ręką.

Krok 3

Podnieś pióra w kierunku głowy, przeciwnie do kierunku wzrostu, aby je usunąć. Jeśli nie odejdą łatwo, weź większą ilość między palce. Zerwane pióra wrzuć do kosza na śmieci.

Krok 4

Całkowicie zrywać pióra od klatki piersiowej, pleców, nóg i skrzydeł do stawów łokciowych. Bądź skrupulatny. Niektóre regiony, takie jak skrzydła, mają małe pióra, które są trudne do usunięcia.

Krok 5

Usuń skrzydełka na łokciach, zginając staw w kierunku przeciwnym do naturalnego ruchu. Po złamaniu kości przetnij nożem ścięgna, aby usunąć resztę skrzydeł. Zrób to samo z nogami.

Krok 6

Przekręć szyję w miejscu, w którym jest przymocowana do pleców i odetnij nożem.

Krok 7

Wytnij ogon w poprzek ciała.

Krok 8

Umieść dłoń w jamie i wyciągnij narządy wewnętrzne. Ostrze hakowe z noża do czyszczenia ptaków ułatwia to zadanie.

Krok 9

Wypłucz jamę ptaka wodą.

Skubanie na mokro

Krok 1

Napełnij duży garnek wodą. Musi być wystarczająco duży, aby pomieścić ptaka.

Krok 2

Podgrzej wodę do 65º C. Nie powinna się gotować.

Krok 3

Trzymaj ptaka za nogi i zanurz go w palącej wodzie na 30 sekund.

Krok 4

Zdejmij go z patelni i pozostaw do wyschnięcia, aż woda przestanie płynąć. Powtórz zanurzenie jeszcze dwa razy.

Krok 5

Oskub ptaka, usuń głowę, skrzydła, nogi i wnętrzności w taki sam sposób, jak w poprzednim procesie.