Zawartość
Niezależnie od tego, czy robisz sałatkę ziemniaczaną, tłuczone ziemniaki czy skórki ziemniaczane, każdy przepis wymaga dodania soli. Jednak po dodaniu innych składników może się okazać, że ostatnie danie z ziemniakami jest zbyt słone. W ten sposób masz dwie możliwości: wyrzuć danie i zacznij od nowa lub spróbuj zintensyfikować smak soli, dodając inne składniki. Metoda, której użyjesz, będzie zależeć od typu potrawy ziemniaczanej, którą podajesz.
Krok 1
Przygotuj więcej ziemniaków, ale używaj tylko składników, które nie zawierają dużej ilości soli. Na przykład, jeśli tłuczone ziemniaki są zbyt słone, ugotuj więcej ziemniaków, rozgnieć je i dodaj mleko. Unikaj jednak dodawania solonego masła lub soli. Złóż nową ilość na starą i sprawdź, czy zasolenie zostało zmniejszone.
Krok 2
Dodaj cukier. Słodycz cukru zrównoważy słony charakter soli. Dodaj 1 łyżeczkę cukru, dobrze wymieszaj i wypróbuj potrawę. Jeśli nadal jest słony, dodaj kolejną łyżeczkę. Jednak nie dodawaj za dużo. Nie chcesz, żeby danie było słodkie.
Krok 3
Dodaj ocet, aby przeciwdziałać zasoleniu. Jeśli kiedykolwiek lubiłeś ziemniaki z solą i octem, wiesz, jak równoważą się dwa smaki. Podobnie jak w 2 kroku dodaj łyżeczkę, zamieszaj i ponownie spróbuj.
Krok 4
Na talerz dodaj jogurt, śmietanę lub majonez. Kremowa konsystencja wchłonie część nadmiaru soli, zmniejszając jej smak w naczyniu. Jeśli danie to sałatka ziemniaczana, dodaj 1 łyżkę jogurtu, śmietany lub majonezu. Zachowaj ten sam składnik, który był użyty w oryginalnej recepturze, na przykład, jeśli przepis zawiera majonez, użyj majonezu, aby zmniejszyć słony smak.
