Zawartość
Gulasze z owoców morza to wyśmienity posiłek na przyjęcia, spotkania rodzinne lub na obiad w domu. Zwykle są bogate, ponieważ często zawierają składniki takie jak śmietana lub bułka tarta, co sprawia, że zielona sałatka jest doskonałym dodatkiem. Sałatki są lżejsze niż gulasze, a kruchość warzyw dobrze równoważy posiłek.
Sałatka z zielonej fasoli
Sałatkę z zielonej fasoli można przygotować z fasolką szparagową w puszkach, ale wygląda jeszcze lepiej, gdy używa się świeżej fasoli. Należy je wyprać, a następnie wybielić. Po ostygnięciu na 1 szklankę fasoli można dodać 2 łyżki octu i 3 łyżki oleju. Dopraw solą, pieprzem i świeżym koprem. Opcjonalne składniki to posiekane ząbki czosnku lub posiekane grzyby.
Sałatka ogórkowa
Chrupiące ogórki pokrojone w skórki i skąpane w occie, oleju i cukrze to pikantny dodatek do gulaszu z owoców morza. Pokrój trzy bardzo cienkie ogórki i dodaj 1 szklankę octu, 1/4 szklanki oleju, 1 szklankę wody i 1/4 szklanki cukru. Tę sałatkę najlepiej zostawić w lodówce zamarynowane w sosie przed podaniem.
Sałatka Domowa
Do gulaszu z owoców morza przygotuj tradycyjną domową sałatkę. Pokrój główkę sałaty rzymskiej i sałatę lodową, serca karczochów, czerwoną cebulę i inne warzywa, które chcesz dodać. Przykryj składniki 2/3 szklanką oliwy, 1/3 szklanki czerwonego wina lub białego octu oraz solą i pieprzem. Możesz dodać sok z cytryny dla kwasowości.
Mieszana zielona sałatka
W wielu supermarketach można kupić torebkę mieszanych zielonych liści do sałatek. Do tej mieszanki dodaj orzechy, jagody i sos złożony z 3/4 szklanki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki octu balsamicznego, 2 łyżki musztardy Dijon, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj i podawaj sałatkę na zimno z gulaszem z owoców morza.
