Zawartość
Pistacje, które rosną na drzewach pochodzących z regionów śródziemnomorskich i Bliskiego Wschodu, stały się ważnym składnikiem kulinarnym na całym świecie. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu, jest przeciwutleniaczem i znaczącym źródłem różnych składników odżywczych, takich jak witamina B6, potas i magnez. Właściwości odżywcze pistacji sprawiają, że jest to dobra przekąska. Przygotuj świeże pistacje na przekąskę, susząc je w piekarniku i soląc olejem lub masłem.
Krok 1
Oddziel i zdejmij łupiny z czterech filiżanek pistacji. Można je łatwo usunąć rękami.
Krok 2
Wrzuć pistacje do wrzącej wody na dwie do trzech minut, aby poluzować skórkę orzechów. Usuń skórę, gdy tylko będzie wystarczająco chłodna, aby można ją było dotknąć.
Krok 3
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż pistacje w jednej warstwie.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Piec pistacje w piekarniku przez dziesięć minut lub do momentu, aż zaczną się rumienić. Mieszaj je okresowo podczas suszenia. Wyjąć pistacje z piekarnika i ostudzić.
Krok 5
Przełóż pistacje do miski. Dodaj trzy łyżki oleju kuchennego lub roztopionego masła i jedną do dwóch łyżek soli, w zależności od gustu. Mieszaj tak, aby były równomiernie przykryte.
