Zawartość
Często przy czyszczeniu suma znajdujemy czerwonawą kępę ikry. Te ikry mogą być spożywane lub używane jako przynęta do przyszłych połowów. Większość ludzi, którzy jedzą te jajka, po prostu je odkurza lub smaży. Ale możesz również użyć soli do wysuszenia ikry i użyć jej jako przyprawy, aby nadać rybi posmak innym potrawom. Suszone jajka są również przynętą o silnym zapachu ze względu na duże stężenie oleju w jajach. Boraks jest często używany do suszenia ikry jako przynęta.
Jeść
Krok 1
Zbadaj ikrę, aby zobaczyć, na jakim etapie rozwoju się znajdują. Jeśli nie możesz rozróżnić pojedynczych jaj, nie nadają się do suszenia.
Krok 2
Namocz je w osolonej wodzie na jedną noc.
Krok 3
Wyjąć je z wody i wysuszyć na ręcznikach papierowych.
Krok 4
Przykryj je oliwą, najlepiej oliwą z oliwek.
Krok 5
Wsyp sól do miski i powoli wstrząśnij każdą w soli. Upewnij się, że są całkowicie zakryte.
Krok 6
Umieść je na tacy przykrytej ręcznikami papierowymi. Pozostaw je do wyschnięcia w chłodnym, suchym miejscu.
Krok 7
Sprawdzaj je co 8 godzin. Sól wchłonie wodę z jaj podczas procesu, więc może być konieczna zmiana ręczników papierowych, jeśli ulegną zamoczeniu. Podczas suszenia trzymaj je przykryte cienką warstwą soli.
Krok 8
Poczekaj kilka dni, aż proces się zakończy. W końcu będą suche i twarde. Przechowuj je w lodówce lub zamrażarce.
Na przynętę
Krok 1
Osusz jajka ręcznikiem papierowym i przykryj boraksem.
Krok 2
Przyciąć je do rozmiaru przynęty i przykryć większą ilością boraksu.
Krok 3
Kawałki ikry wrzuć do gazety. Nie pozwól im się dotykać.
Krok 4
Niech wyschną na powietrzu. Kiedy pojawi się sucha skorupa pokrywająca każdy z nich, odwróć je. Pozostaw je do wyschnięcia na dłuższy czas, aż obie strony wyschną.
Krok 5
Wysuszoną ikrę przełożyć do pojemnika i spryskać większą ilością boraksu. Przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
