Zawartość
Jesienią liście nie są już zielone z powodu obecności karotenoidów i antocyjanów w liściach. (obraz upadku firmy Horticulture z Fotolia.com)
Podstawowe na roślinach
Rośliny pobierają energię przez światło. Proces przekształcania promieni słonecznych w energię nazywany jest fotosyntezą, a każda roślina przechodzi przez nią w taki czy inny sposób. Fotosynteza zachodzi na poziomie komórkowym, co pozwala roślinom zachować piękny zielony wygląd.
Biologia komórkowa roślin
Komórki roślinne składają się ze składników podobnych do tych w komórkach zwierzęcych, chociaż podlegają całkowicie innym procesom. Komórka roślinna jest otoczona przez ścianę komórkową, a także błonę komórek woskowych. Wewnątrz znajduje się galaretowata substancja znana jako cytoplazma.
W cytoplazmie komórki roślinnej znajduje się kilka ważnych części materiału komórkowego. Oprócz jądra, wakuoli i mitochondriów istnieją chloroplasty. Są źródłem energii komórki roślinnej, dostarczając pożywienia dla rośliny. Wewnątrz zewnętrznej ściany komórkowej znajduje się błona tylakoidowa chloroplastu, a wewnątrz niej pigment znany jako chlorofil.
Chlorofil jest w stanie tworzyć cukry wykorzystując energię światła słonecznego w reakcji chemicznej między wodą a dwutlenkiem węgla. Rezultatem jest cukier, który służy nie tylko pożywieniu dla rośliny, ale także tlenowi. Reakcja produkcji tego cukru odbywa się na zrębie, przedłużeniu chloroplastu. Chlorofil jest również odpowiedzialny za zielony kolor liści i łodyg rośliny. Zielony jest najlepszym kolorem do przechwytywania światła słonecznego z widm kolorów (czerwonego i niebieskiego), które są bardziej wydajne w wytwarzaniu energii potrzebnej do wytworzenia pożywienia dla rośliny.
Zmiana koloru i kropli liści
Wiosną i latem liście kontynuują proces produkcji żywności za pomocą chlorofilu i dlatego liście pozostają zielone. Jesienią, gdy noce stają się coraz większe, potrzeba produkcji żywności jest nieaktywna, a chlorofil zostaje zniszczony. Po wyeliminowaniu pojawiają się inne pigmenty liści, takie jak karotenoidy, które są odpowiedzialne za brązowe, żółte i pomarańczowe pigmenty; i antocyjaniny, która jest odpowiedzialna za jaskrawe czerwienie widoczne na jesiennych liściach. Pigmenty te są również powszechne w owocach i warzywach, podobnie jak w przypadku karotenoidów, które zapewniają kolor marchwi, bananów i pomarańczy. Antocyjanin jest odpowiedzialny za czerwony kolor jabłek, truskawek i pomidorów.
W końcu kanały, które przenoszą cukier, produkowany w fotosyntezie, z liści do łodygi atrofii i suchej rośliny. Po liściu do produkcji karotenoidów i antocyjanów, więdnie i spada z rośliny.
