Zawartość
Azotan potasu, znany również jako saletra, ma wiele zastosowań. Substancja jest niezbędna do produkcji prochu i fajerwerków. Azotan potasu jest również składnikiem wielu nawozów, a producenci żywności często stosują ten związek jako konserwant żywności.
Saletra
W naturze azotan potasu przyjmuje mineralną postać saletry, która ma wzór chemiczny KNO3. Łatwo rozpuszcza się w wodzie i najczęściej występuje w postaci stałej w suchych dnach morskich i jaskiniach.
Proch strzelniczy
Azotan potasu jest głównym składnikiem najstarszej postaci prochu. Materiał wybuchowy i miotający, który Chińczycy stworzyli między 800 a 900 rokiem ne, zawiera 75% azotanu potasu, 15% węgla z węgla i 10% siarki. Niektórzy łowcy nadal używają broni czarnoprochowej. Ponadto, ponieważ związek tak łatwo się pali, siły zbrojne nadal używają go w pociskach artyleryjskich.
Fajerwerki, modele rakiet i artyleria
Zgodnie z informacjami zawartymi w internetowej encyklopedii Chemistrydaily.com, jako składnik czarnego prochu, azotan potasu ma szerokie zastosowanie jako paliwo do fajerwerków i modeli rakiet.
Nawóz
Hodowcy owoców i warzyw stosują nawozy bogate w azotan potasu, ponieważ kompost w wilgotnej glebie szybko i łatwo dzieli się na składniki potasowe i azotowe.
Wędzone mięso
Tradycyjne receptury na wędzonki wymagają stosowania azotanu potasu jako głównego konserwantu. Jednak National Center for Home Food Preservation ostrzega, że zbyt duża ilość azotanu potasu może zatruć żywność i informuje, że do wędzenia mięsa należy użyć 75 g związku przez 50 kg mięsa.
