Zawartość
Mielony czosnek jest dostępny w świeżych doniczkach lub odwodniony. Po dodaniu dowolnego rodzaju posiekanego czosnku do receptury jest on gotowy tak, jak jest. Dobrą stroną stosowania czosnku wstępnie posiekanego jest to, że nie trzeba go obierać i ciąć, a zarówno świeży, jak i odwodniony trwają dłużej niż całe zęby. Minusem jest to, że niektórzy kucharze uważają, że te dwa rodzaje nie zawsze są odpowiednimi substytutami świeżego czosnku.
Instrukcje
-
Użyj 1/8 łyżki posiekanego odwodnionego czosnku na każdy średni ząbek czosnku zamówiony w przepisie. Umieść odwodniony czosnek w niegotowanym płynie i gotuj przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Niezależnie od formy, której należy użyć, czosnek potrzebuje czasu, aby uwolnić smak, a następnie umieść odwodniony w potrawie na samym początku gotowania.
-
Użyj dodatkowego odwodnionego czosnku i dodaj czosnek w proszku, aby uzyskać mocniejszy smak. Odwodniony typ ma słabszy smak niż świeży. Jeśli wolisz bardziej miękki smak, kontynuuj zastąpienie 1/8 łyżki na każdy ząbek czosnku.
-
Odwodniony czosnek pozostawić w płynie na 30 minut, aby ponownie go uwodnić przed użyciem. Użyj tej metody, jeśli nie użyjesz czosnku w żywności, ale raczej jako przyprawę do sałatki. Nie ma potrzeby wcześniejszego namaczania czosnku wodą, ponieważ nie chcesz rozcieńczać jego już delikatnego smaku.
-
Użyj 1/2 łyżki posiekanego czosnku do każdego ząbków czosnku w przepisie. Ponieważ ta forma czosnku jest surowa, gotuj, aby równomiernie rozprowadzić smak. Czosnek puree w doniczce może być używany w taki sam sposób jak świeży.
