Zawartość
Świeżo starty imbir dodaje pikantnego akcentu wypiekom i jakizobom. Ale jeśli nie masz świeżych korzeni imbiru, będziesz musiał znaleźć odpowiedni zamiennik smaku.
Imbir w proszku
Sproszkowany imbir jest powszechnym substytutem świeżo startego imbiru. Może smakować inaczej niż świeży, ale w szczególnej sytuacji zastąp 1/8 łyżeczki sproszkowanego imbiru na każdą łyżkę świeżego imbiru, o którym mówi przepis.
Skrystalizowany imbir
Jeśli zdarzyło Ci się, że masz skrystalizowany imbir w domu, możesz go również użyć do zastąpienia startego imbiru, używając takich samych potrzebnych ilości. Przed użyciem dokładnie wypłucz w wodzie, aby usunąć cukier z powierzchni.
Inne przyprawy
Jeśli nie masz imbiru w jakiejkolwiek postaci, możesz zasymulować ten smak innymi przyprawami. Ta metoda jest przeznaczona do pieczenia przepisów, takich jak chleb dyniowy lub ciasteczka z melasą, a nie do stosowania świeżego imbiru w sosie yakissoba lub curry. Zamiast świeżego imbiru użyj kardamonu, pieprzu, cynamonu, jabłka lub gałki muszkatołowej, po jednej 1/8 łyżeczki na każdą łyżkę startego imbiru.
