Zawartość
Cytryny są drogie poza sezonem, ale kiedy życie daje ci cytryny w dobrej cenie, nie rób lemoniady, zrób skoncentrowany sok ze świeżej cytryny, którego będziesz używać przez resztę roku. Domowy koncentrat uchroni Cię przed zagęszczonym sokiem z dużą ilością cukru i dodatków chemicznych dostępnych na rynku oraz sprawi, że niezależnie od pory roku szklanka lemoniady będzie dostępna w kilka minut.
Krok 1
Wyciśnij około 15 świeżych cytryn, aby uzyskać 3 szklanki soku. Odcedź sok przez sito lub filtr, aby usunąć wszystkie nasiona lub włókna z miąższu. Rezerwa.
Krok 2
W dużym rondlu zagotuj 3 szklanki cukru z 2 szklankami wody. Upewnij się, że cały cukier jest rozpuszczony (na przykład podczas robienia dżemu lub żelatyny). Gdy mieszanina wody i cukru się zagotuje, zdejmij z ognia i ostudź lekko.
Krok 3
Wymieszaj 3 szklanki soku z cytryny z syropem cukrowym i dobrze wymieszaj. Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową, podziel ją na dwa lub trzy plastikowe pojemniki i zamroź. Koncentrat można przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Krok 4
Jeśli chcesz zrobić lemoniadę, rozmrażaj koncentrat cytrynowy w lodówce, na blacie lub w kąpieli wodnej. Wymieszaj pojemnik (jeśli jest podzielony na dwie części) z 3 szklankami wody. Jeśli jest podzielony na trzy pojemniki, wymieszaj jeden pojemnik z 2 szklankami wody. Wymieszaj, dodaj lód i wypij.
