Zawartość
Kuchenki elektryczne i gazowe działają na kilka sposobów, ale oba mają palniki wytwarzające podobne temperatury, które różnią się niewiele, w zależności od temperatury pomieszczenia, producenta i modelu pieca. Wybierz odpowiednie ustawienie temperatury, które jest wymagane w przepisie.
Miękki ogień
Niektóre piece mają bardzo niską temperaturę, która topi ser, delikatnie gotuje sosy i zupy lub powoli podgrzewa resztki jedzenia. Delikatny ogień zwykle podgrzewa potrawę do około 60 stopni Celsjusza.
Niski ogień
Małe ciepło jest idealne do szybkiego gotowania, do gotowania kurczaków w garnkach, jagnięciny, wieprzowiny i innych rodzajów mięsa. Temperatura ta zmienia się w zależności od rodzaju pieca i warunków otoczenia, ale dochodzi do około 90 stopni Celsjusza.
Średnie ciepło
Średni stopień mocy jest idealny do gotowania warzyw, takich jak cebula, szparagi i brokuły. W zależności od rodzaju pieca waha się od 100 do 150 stopni Celsjusza.
Wysoki ogień
Wysoka temperatura szybko wytworzy skórkę mięsną lub rozgrzeje olej do bardzo wysokich temperatur, w których można smażyć ziemniaki, ciasteczka deszczowe i inne rodzaje makaronów. Waha się od 150 do 260 stopni Celsjusza.
