Zawartość
Różnorodność jest przyprawą życia, a różnorodność przypraw może ożywić danie z makaronu i krewetek, które w innym przypadku byłoby bez smaku. Jednak planując przepisy na makarony, warto mieć pod ręką kilka gotowych przypraw.
Pietruszka
Ze względu na powszechne zastosowanie jako dodatek, pietruszka jest prawdopodobnie jedną z najbardziej niedocenianych przypraw. W rzeczywistości jest pełen korzyści odżywczych. Pietruszka jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, kwas foliowy oraz witaminy K, C i A. Ponadto dodaje potrawom smaku. Pietruszka ma naturalny i żywy aromat, który uzupełnia wiele receptur na makaron i krewetki. Często jest zawarty w przepisach na krewetki smażone w czosnku i oleju, krewetki fra diavolo i makaron z owocami morza Cajun. Istnieją dwa popularne rodzaje pietruszki, płaskie i kędzierzawe. Pietruszka o płaskich liściach jest mniej gorzka i bardziej aromatyczna, zwykle jest używana do dań z makaronu z krewetkami, ponieważ jest bardziej wytrzymała i lepiej nie gotuje się.
czerwona papryka
Papryka czerwona powstaje z całej lub mielonej fasoli papryczki chili. W rzeczywistości termin „czerwona papryka” może odnosić się do wszystkich odmian przypraw wytwarzanych z pikantnej czerwonej papryki. Papryka Cayenne to bardzo ostra odmiana. Chociaż doda dużo smaku daniu z makaronem z krewetkami, dobrze jest używać go oszczędnie. Zbyt dużo pieprzu może zrujnować przepis, w którym wszystko dobrze smakowało. Czerwona papryka jest znana jako ostra przyprawa o bardzo mocnym chwycie. Ta przyprawa może być wykorzystana do podniesienia smaku krewetek do parmezanu, makaronu z pikantnymi krewetkami lub sosu fra diavolo. Użyj zwykłej czerwonej papryki, aby dodać umiarkowany smak lub pieprzu cayenne, aby uzyskać bardziej intensywny dotyk.
Bazylia
Bazylia to bardzo aromatyczna przyprawa używana w wielu przepisach. Jest głównym składnikiem sosu pesto, smacznym dodatkiem do dań z owoców morza i makaronu. Oprócz dodawania świeżego, a czasem słodkiego smaku do przepisów, bazylia jest również bogata w składniki odżywcze. Ma wysokie stężenie żelaza i witaminy K. Istnieje ponad 60 rodzajów bazylii i wszystkie mają subtelne różnice. Spróbuj zmieszać tę przyprawę z makaronem z anielskimi włosami i krewetkami na pyszny lunch lub kolację.
