Zawartość
Yam, często mylony ze słodkimi ziemniakami, pochodzi z Afryki Subsaharyjskiej. Przy ponad 150 różnych dostępnych odmianach nie brakuje sposobów na jej przyrządzenie. Chociaż jest często używany w słodkich potrawach, dodanie smacznych przypraw do ignamu może zmienić ten składnik w idealne danie do podawania przez cały rok.
Kolendra
Kolendra stanowi połączenie cytryny i szałwii i dodaje wyjątkowej intensywności aromatowi ignamu. Ugotuj ignam na maśle z kolendrą, aby uzyskać mocne cytrusowe aromaty skórki cytryny i pomarańczy, tworząc idealne danie. Połącz te smaki z białym lub brązowym ryżem, aby uzyskać pożywne główne danie.
Liść laurowy
Mocny, lekko gorzki smak liścia laurowego może dodać głębi do smaku ignamu. Zrób z niego pyszny gulasz, gotując go z liściem laurowym, cynamonem, czosnkiem, cebulą i pomidorem, aby dodać warstwę świeżych smaków z ogrodu, a będziesz miał doskonały gulasz na mroźny zimowy dzień.
Oregano
Najczęściej używane w proszku chili oraz jako przyprawa do pizzy, oregano pomaga podkreślić naturalną słodycz ignamu. Wymieszanie go z oregano, pestkami dyni i kokosem tworzy potrawę o dużej intensywności smaku i konsystencji, stanowiąc zdrowszą alternatywę dla frytek czy tłuczonych ziemniaków z masłem.
Gałka muszkatołowa
Rustykalny smak gałki muszkatołowej bardzo dobrze łączy się z batatami, podkreślając jego gładki i przyjemny smak. Wymieszaj smażone bataty z gałką muszkatołową i rozmarynem, aby wzmocnić naturalną słodycz, i zakończ słodkim sosem śmietanowym, aby podkreślić ostry smak gałki muszkatołowej i ziemisty smak rozmarynu.
