Zawartość

• Cukier w warzywach
• Cukier w owocach
• Unikaj dodawania cukru do jedzenia
• Korzyści zdrowotne wynikające z owoców i warzyw

Owoce i warzywa są naturalnie słodzone z natury, a także w niektórych produktach pełnoziarnistych i produktach mlecznych. Kiedy cukier pochodzi z naturalnego źródła, stanowi zdrową alternatywę dla żywności, do której musimy dodać słodycze, takiej jak ciasta, żywność przetworzona i inne rafinowane produkty spożywcze, takie jak pieczywo i zboża. Ponadto owoce i warzywa mają niską wartość kaloryczną i mniej tłuszczu, jednak dostarczają wielu ważnych składników odżywczych.

Cukier w warzywach

Większość warzyw zawiera trochę cukru. Porcja ogórka, szczypiorku, sałaty lub ziemniaków zawiera 1g cukru, według Amerykańskiej Agencji Regulacji Żywności (FDA). Porcja szparagów, brokułów, kalafiora, selera, fasolki szparagowej, sałaty, rzodkiewki lub cukinii zawiera 2 g cukru. Według FDA porcja zielonej kapusty lub pomidorów zawiera 3 g cukru; porcja papryki zawiera 4 g cukru, a porcja marchwi lub kukurydzy 5 g cukru. Porcja batata zawiera 7 g cukru, a porcja cebuli zawiera 9 g cukru.

Cukier w owocach

Poziom cukru w ​​owocach jest wyższy niż w warzywach. Jedną z sugestii jest, aby rano dodać owoce do płatków owsianych jako deser, zamiast dodawać łyżki cukru. Aby dać ci wyobrażenie, porcja truskawek zawiera 8 g cukru; porcja mandarynki zawiera 9 g cukru, porcja ananasa zawiera 10 g. Porcja melona, ​​winogron, melona lub nektaryny zawiera 11 g cukru, zgodnie z FDA. Ale uważaj: są owoce, które mają wysoki poziom cukru - od 13 do 19 gramów. Są wśród nich brzoskwinia, pomarańcza, gruszka, śliwka, wiśnia i banan. Arbuz i winogrona są jeszcze słodsze, a porcja zawiera około 20 g cukru. Z kolei jabłka zawierają 25 g cukru Według FDA najmniej słodkimi owocami jest cytryna, która zawiera tylko 2 gramy cukru na porcję, a cytryna i awokado nie zawierają cukru.

Unikaj dodawania cukru do jedzenia

Eksperci sugerują, że spożycie cukru powinno pochodzić z naturalnie słodzonych pokarmów, takich jak owoce i warzywa. American Heart Association zaleca kobietom ograniczenie dodatku cukru do nie więcej niż 100 kalorii dziennie, co odpowiada 6 łyżeczkom. Mężczyźni powinni spożywać około 150 kalorii dziennie, czyli 9 łyżeczek. Aby dowiedzieć się, czy zapakowana żywność zawiera cukier, zwróć uwagę na etykietę: takie składniki, jak dekstroza, fruktoza, glukoza, syrop kukurydziany, maltoza, laktoza, skoncentrowany sok owocowy, syrop słodowy, melasa, miód, cukier sacharozowy wskazują, że dodano cukry.

Korzyści zdrowotne wynikające z owoców i warzyw

Owoce i warzywa dostarczają do diety wielu składników odżywczych, w tym potasu, kwasu foliowego, błonnika oraz wielu witamin, takich jak A, E i C.Dlatego utrzymanie zdrowej diety bogatej w owoce i warzywa zmniejsza ryzyko chorób, udarów, zawałów serca, cukrzyca typu 2 i niektóre rodzaje raka, w tym rak okrężnicy, żołądka i jamy ustnej, zgodnie z raportem Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Ponadto spożywanie pokarmów bogatych w potas - obecnych w owocach i warzywach - może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i może zapobiegać utracie masy kostnej, twierdzi USDA. Dla tych, którzy myślą o zrzuceniu kilku kilogramów, spożywanie niskokalorycznych i bogatych w błonnik pokarmów może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości, co jest korzystne dla kontroli wagi.