Zawartość

• Chlorophyllum molibdites
• Amanita
• Olbrzymia piłka
• Agaricus campestris
• Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Widzenie gromady kiełków na trawniku może sprawić, że myślisz, że wygrałeś darmową loterię grzybową, zwłaszcza jeśli są białe. Powszechny mit mówi, że wszystkie białe grzyby są jadalne, ale niestety nie, ponieważ niektóre białe grzyby są wysoce toksyczne. Musisz mieć umiejętność jednoznacznej identyfikacji, że grzyb jest nietoksyczną jadalną odmianą, nawet jeśli jest biały.

Niektóre białe grzyby znalezione na trawnikach są trujące (zdjęcie pieczarki autorstwa Imag'In Pyrénées z Fotolia.com)

Chlorophyllum molibdites

Ten grzyb, dawniej znany jako Lepiota, jest trujący; Ich wspólne nazwy to grzybowa wróżka z parasolem i grzybem. Nazwa wróżki pochodzi z pierścieniowych wzorów, które pojawiają się na trawnikach; W folklorze pierścienie oznaczają obszary, w których tańczyły wróżki. Grzyb ma duże pokrycie w kolorze białym do jasnobrązowego z małymi czerwonymi łuskami. Zarodniki obecne w skrzelach pozostawiają szaro-zielone ślady. Natychmiast umyć ręce, jeśli dotkniesz jednego z tych grzybów.

Amanita

Wiele grzybów z rodzaju Amanita ma zasłużone imiona, takie jak anioł śmierci i kielich śmierci. Przynajmniej jedna z odmian jest naprawdę jadalna, ale ryzyko, że inne odmiany oferują, że lepiej jest je podziwiać na odległość. Gatunki takie jak Amanita bisporigera i Amanita Virosa mają jasne białe pokrycie i pomarszczoną lub szorstką łodygę. Odmiana Amanita phalloides lub kielich śmierci ma jasnożółty kolor, ale łodyga jest otoczona białą osłoną. Ta odmiana bardzo przypomina azjatyckiego jadalnego grzyba zwanego poduszką słomkową, co doprowadziło do kilku przypadków śmiertelnego zatrucia wśród imigrantów z Azji Południowo-Wschodniej.

Olbrzymia piłka

Gigantyczna kula, Calvatia gigantia, jest kulistym, spuchniętym białym grzybem, który owady uwielbiają zarazić. Jest jadalny do pewnego stopnia, ale toksyczny dla innych. Student David Landers pisze na blogu Cornell Mushroom Blog, że „pączkujący” etap grzyba ze skrzelami może czasami sprawić, że będzie on wyglądał jak olbrzymia kula, więc konieczne jest pocięcie go na pół i poszukiwanie skrzeli przed jego przygotowaniem.

Agaricus campestris

Agaricus campestris, znany również jako grzyb polny, jest pospolitym grzybem trawiastym. Ma białe pokrycie ze skrzeli w odcieniach różu do brązu. Michael W. Beug cytuje na swojej stronie internetowej Evergreen State College, że grzyb może mieć zapach podobny do migdałów, który powinien być przyjemny; ostrzega, że ​​jeśli zapach nie jest przyjemny, grzyb może powodować problemy żołądkowe.

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Nigdy nie daj się ponieść prostemu opisowi lub mitowi - zawsze poproś specjalistę o zidentyfikowanie grzyba. Jeśli spożyłeś niezidentyfikowany grzyb lub uważasz, że może być trujący, niezwłocznie zasięgnij porady lekarza. Zapisz resztę grzyba, aby to pokazać. Larry Grand z North Carolina State University mówi, że jeśli czas oczekiwania jest dłuższy niż 20 minut, należy wykonać wymioty.