Zawartość
Jeżyny to smaczne i pożywne jagody należące do tej samej rodziny co truskawki i maliny. Ten typ jeżyny rośnie w naturze i jest również uprawiany w strefach umiarkowanych na całym świecie. Te jeżyny mają słodki, ziemisty smak w winie, oprócz tego, że są bogate w kwas fenolowy, który jest silnym przeciwutleniaczem. Jednak czasami jeżyny i jeżyny bez kolców mogą smakować lekko gorzko. Użyj cukru, aby je osłodzić i usunąć ich gorzki smak.
Krok 1
Umyj jeżyny przed jedzeniem. Umieść jagody w misce pełnej wody, a następnie odcedź i spłucz. Jeżyny wstaw do lodówki bez mycia, jeśli planujesz użyć ich później - umyj je tuż przed jedzeniem.
Krok 2
Dodaj 1/4 szklanki cukru do 2 szklanek jeżyn. Użyj łyżki, aby delikatnie wymieszać i rozpuścić cukier. Cukier wchłania naturalny sok z jeżyn i rozpuszcza gorzki smak, słodząc je.
Krok 3
Zjedz słodzone jeżyny. Alternatywnie dodaj 1 łyżkę słodzonych jeżyn do filiżanki jogurtu lub połącz z płatkami zbożowymi, naleśnikami, sałatką owocową i koktajlami mlecznymi.
Krok 4
Dodaj cukier do jeżyn i przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, jeśli planujesz użyć ich później. Słodzone jeżyny zachowują wartości odżywcze i konsystencję dłużej niż niesłodzone mrożone jeżyny. Cukier osładza jagody i tworzy warstwę ochronną, która zapobiega utlenianiu pod wpływem powietrza.
