Zawartość
Orzechy makadamia pochodzą z Australii i zostały sprowadzone na Hawaje w XIX wieku, gdzie najczęściej sprzedawano i kupowano najbardziej gładką odmianę makadamii w łupinach. Makadamia jest również uprawiana w Kalifornii i na Florydzie. Skórka macadamia porównywana jest do ciecierzycy ze względu na jej rozmiar, kolor i kształt. Ma słodki, maślany smak i jest używany do wielu przepisów, od ciastek po mięso. Jednak wiele osób uważa, że lepiej jest po prostu grzać i jeść luzem.
Jak opiekać orzechy makadamia
Krok 1
Rozłam i otwórz orzechy makadamia. Może to chwilę potrwać, zanim zaczniesz uderzać w nakrętkę na tyle, aby pękła skorupa i nie złamała wewnętrznej nakrętki. Możesz owinąć orzech w gruby ręcznik, a następnie zacząć uderzać młotkiem w twardą powierzchnię, wstawić do zamrażarki na godzinę lub gotować przez kilka minut, aby zmiękczyć skorupkę. Możesz również użyć zacisku, aby złamać skorupkę i ją otworzyć lub kupić otwieracz do orzechów makadamia.
Krok 2
Zbadaj każdy orzech, gdy jest łuskany. Pomarszczona lub spleśniała makadamia powinna zostać wyrzucona, ponieważ może być zjełczała lub gorzka. Możesz także spróbować, aby upewnić się, że są świeże i gotowe do pieczenia.
Krok 3
Przełóż orzechy na patelnię. Połóż je obrane w jednej warstwie na płytkiej blasze do pieczenia. Można je również przygotować na patelni na średnim ogniu. Nie smarować patelni, patelni ani nie posypywać orzechów solą. Słodki, maślany smak pojawia się podczas opiekania makadamii.
Krok 4
Ugotuj orzechy. Piekarnik należy rozgrzać do 160ºC. Gdy piekarnik będzie gotowy, włóż płytką patelnię z obraną makadamia do środka. Gotuj przez 3 do 5 minut. Na środku tostu wymieszaj orzechy łyżką lub przesuń patelnię. Zapobiegnie to przypaleniu z jednej strony. Służy to również do opiekania orzechów makadamia na patelni ustawionej na kuchence.
Krok 5
Wyjmij je z piekarnika. Kiedy zaczniesz wyczuwać zapach prażonej makadamii lub zrobią się brązowe ze wszystkich stron, usuń je z piekarnika. Jeśli pozostaną na patelni lub patelni, będą ciemniejsze. Możesz włożyć orzechy do innej patelni, aby je schłodzić.
