Zawartość
Ciasto orzechowo-daktylowe to wegańskie i naturalnie bezglutenowe danie, będące alternatywą dla tradycyjnych tart orzechowych.
Ciesz się bez poczucia winy. Ten wegański i naturalnie bezglutenowy przepis zawiera słodkie orzechy pekan, które dodają smaku i płatki owsiane, dzięki czemu możesz pozbyć się nadmiaru przetworzonego cukru i masła, używanych w tradycyjnych przepisach na ciasta. Więc idź i zjedz kawałek - lub dwa!
Obejrzyj film instruktażowy
Zrób muszlę
Lekko nasmaruj patelnię olejem i odstaw na bok.
W robocie kuchennym z ostrzem S wymieszaj płatki owsiane, orzechy pekan i sól na bardzo drobno. Dodaj daty i przetwarzaj do połączenia. Dodać mleko sojowe po 2 łyżki na raz i miksować, aż powstanie kruche ciasto.
Ciasto przełożyć do wcześniej przygotowanej formy i docisnąć na spód i boki. Pamiętaj, aby mocno ścisnąć, aby ciasto było dobrze ubite. Może minąć od 4 do 5 minut, zanim stanie się bardzo twardy. Oddzielny.
Zrób nadzienie
Wyczyść procesor (nie trzeba go całkowicie czyścić) i ponownie zmontuj. Dodaj daktyle bez sosu, wodę, mleko sojowe, 1/2 szklanki orzechów pekan, ekstrakt waniliowy i cynamon i miksuj przez 1 do 2 minut. Być może trzeba będzie kilka razy zeskrobać boki procesora, ale kontynuuj przetwarzanie, aż utworzy gęstą pastę. Następnie dodaj resztę orzechów pekan i przełóż nadzienie na ciasto. Wypoziomować nadzienie grzbietem łyżki.
W razie potrzeby posyp ciasto orzechami pekan, a następnie przykryj plastikiem i zamrażaj na co najmniej 4 godziny do stwardnienia. Ciasto wytrzyma do 4 tygodni, jeśli będzie przechowywane w hermetycznym pojemniku w zamrażarce lub do 1 tygodnia, jeśli będzie pokryte plastikiem.
