Zawartość
Dla osób z celiakią na diecie bezglutenowej meksykańskie tortille mogą być jednym z najtrudniejszych do przygotowania potraw. Większość tortilli kukurydzianych naturalnie nie zawiera tej substancji i są świetnymi substytutami w meksykańskich domach i restauracjach. Jednak tradycyjne tortille prawie zawsze są przygotowywane z mąki pszennej. Biorąc to pod uwagę, jest to przepis na przygotowanie przepisu bezglutenowego.
Krok 1
Zbierz suche składniki w dużej misce i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Dodaj wodę do mikstury i zamieszaj rękami.
Krok 3
Ciasto podzielić na 6 do 8 równych części, a następnie rozwałkować na kulki nieco mniejsze niż piłeczka tenisowa.
Krok 4
Umieść kulkę ciasta na środku arkusza woskowanego papieru. Następnie spłaszcz go ręcznie i przykryj kolejnym arkuszem woskowanego papieru. Zwiń go wałkiem do ciasta, tworząc okrąg o średnicy około 20 cm.
Krok 5
Ostrożnie usuń górną warstwę woskowanego papieru.
Krok 6
Obróć tortillę (stroną ciasta do dołu) na gorącej patelni (na średnim ogniu) i wyciągnij woskowany papier. Uważaj, aby nie dotknąć patelni ręką.
Krok 7
Ugotuj tortille z obu stron, aż będą złotobrązowe. Podawaj je natychmiast
