Zawartość
Chociaż migdały są uważane za orzechy, w rzeczywistości są nasionami zielonego i aksamitnego owocu. Należące do rodziny brzoskwini migdały występują w dwóch odmianach: gorzkiej i słodkiej. Gorzkie migdały należy spożywać z umiarem, ponieważ jeden z jego składników (kwas cyjanowodorowy) może powodować problemy zdrowotne. W kuchni najczęściej używa się słodyczy. Można je znaleźć w całości, w kawałkach lub w chipsach. Wióry migdałowe mogą być łuskane lub obrane. Opiekaj je w ogniu lub piekarniku.
Piekarnik
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
Krok 2
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową błyszczącą stroną do góry.
Krok 3
Rozłóż płatki migdałów na blasze równomiernie i umieść je na środku piekarnika.
Krok 4
Po pięciu minutach usuń migdały i posmaruj je drewnianą łyżką, aby równomiernie się ugotowały. Ponownie włóż patelnię do piekarnika i pozwól migdałom opiekać się jeszcze przez pięć lub dziesięć minut. Postępuj ostrożnie, zapobiegając przypaleniu się migdałów. Aby znaleźć właściwe miejsce, muszą mieć lekko brązowy lub brązowy kolor i wydzielać migdałowy aromat.
Krok 5
Wyjmij migdały z piekarnika i połóż je na talerzu do ostygnięcia.
Patelnia
Krok 1
Umieść suchą patelnię nad ogniem.
Krok 2
Włącz ogrzewanie w średniej temperaturze.
Krok 3
Umieść migdały na suchej patelni i pozwól im opiekać. Od czasu do czasu mieszaj, aby migdały się nie przypaliły.
Krok 4
Wyłącz ogień, gdy migdały osiągną lekko brązowawy kolor i nadal będą miały charakterystyczny aromat. Powinno to zająć około dwóch minut.
Krok 5
Umieść migdały na talerzu, aby ostygły.
