Zawartość
Otwórz książkę kucharską z deserami i prawdopodobnie znajdziesz kilka zdjęć słodyczy pięknie ozdobionych czekoladowymi słodyczami. Gdy przepyszny przepis wymaga rozpuszczonej czekolady, nie panikuj. Wymaż powikłanie bain-marie ze swojego umysłu. Istnieje bezpieczny i prosty sposób topienia czekolady w kuchence mikrofalowej za pomocą szczelnych plastikowych toreb.
Instrukcje
-
Zgarnij lub rozbij czekoladę na małe kawałki, jeśli używasz baru. Spróbuj rozbić go na małe kawałki. Krople działają lepiej, ponieważ kawałki są jednolite.
-
Włóż filiżankę czekolady do szczelnego plastikowego worka. Upewnij się, że plastik jest całkowicie zamknięty i umieść go w kuchence mikrofalowej.
-
Ogrzewać przy niskiej mocy przez 30 sekund. Wyjmij plastik i sprawdź postęp. Jeśli czekolada nadal nie jest zbyt stopiona, zwiększ nieco moc i rozgrzej ją przez kolejne 30 sekund. Przy odpowiedniej mocy rozpuść czekoladę na kolejne 15 sekund.
-
Ugniataj plastik, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę, jeśli nie jest całkowicie stopiony, szukając jeszcze całych kawałków.
-
Rozgrzej się przez kolejne 15 sekund. Powtarzaj, aż czekolada będzie całkowicie stopiona, a nawet konsystencja.
-
Wytnij niewielki koniec plastiku, aby zrobić go w torbie cukiernika. Rozłóż czekoladę na deserze. Jeśli czekolada w plastiku zacznie twardnieć, ogrzej ją ponownie w 15-sekundowych odstępach.
Restauracje i cukiernicy nie są jedynymi, którzy potrafią ozdobić swoje desery profesjonalnym akcentem (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)
Jak
- Czekoladki o najwyższej koncentracji kakao topią się szybciej.
Czego potrzebujesz
- Plastikowa torba z dużą szczelnością (pojemność 4 litry)
- Krople lub baton czekoladowy
