Zawartość
Dwa najczęstsze sposoby gotowania na kuchence stołowej to kuchenka elektryczna lub gazowa. Według serwisu Consumer Energy Center, 58% Amerykanów ma kuchenki elektryczne, choć bardzo popularny jest także gaz. Istnieje kilka powodów, dla których tak wiele osób decyduje się na gotowanie na kuchence elektrycznej.
Stałe ciepło
Kuchenka elektryczna zapewnia bardziej stałe ciepło i jest łatwiejsza do precyzyjnej kontroli niż jej odpowiednik gazowy. Cewki modeli elektrycznych z podstawką ceramiczną lub szklaną równomiernie ogrzewają powierzchnię gotowania garnków i patelni. Zapobiega to jednostronnemu przypalaniu się potraw w garnkach. Na delikatne potrawy, takie jak jajka, silnie wpływa nierównomierne ciepło. Ponadto pokrętło na kuchence elektrycznej zwykle pozwala użytkownikowi szybko i dokładnie dostosować się do innej temperatury. Kuchenki gazowe wymagają regulacji płomienia, która może się zmieniać w zależności od kilku czynników. Używaj patelni z płaskim dnem na kuchence elektrycznej, aby uzyskać najlepsze wyniki i najbardziej równomierne ciepło. Zaokrąglone dna pozwalają na ucieczkę ciepła i marnowanie energii.
Oszczędzanie energii
Jeśli będziesz postępować zgodnie z książką kucharską, możesz stwierdzić, kiedy jedzenie, które gotujesz na kuchence, jest prawie gotowe. Zaletą kuchenki elektrycznej jest oszczędność energii, ponieważ można ją wyłączyć przed zakończeniem gotowania. Ich cewki lub cewki pieców elektrycznych o płaskiej powierzchni zatrzymują dużą ilość ciepła przez kilka minut po wyłączeniu zasilania. Przepływ prądu zatrzymuje się natychmiast, co oznacza, że nie wydajesz więcej pieniędzy. Jednak ciepło resztkowe utrzymuje się przez chwilę. Według strony Consumer Energy Center, elementy grzejne będą wystarczająco ciepłe, aby zakończyć pracę. Ta sama metoda działa podczas gotowania w piekarniku elektrycznym. Zasilanie można wyłączyć na kilka minut przed zatrzymaniem timera, a ciepło pozostanie w komorze piekarnika przez kilka minut, po czym znacznie się zmniejszy.
Łatwe czyszczenie
Czyste piece są bardziej wydajne i zużywają mniej energii do przygotowania posiłku. Pod tym względem kuchenka elektryczna ma wielką przewagę nad zasięgiem gazu. Według ServiceMagic.com łatwość czyszczenia to jedna z jego największych zalet. Generalnie kuchenki gazowe należy czyścić po każdym użyciu, ale zazwyczaj wystarczy szybkie czyszczenie powierzchni kuchenki szmatką. Piece elektryczne o gładkich powierzchniach, takie jak wersje z ceramicznymi fornirami, nie mają przestrzeni, które zatrzymują rozlaną żywność. Środek czyszczący stworzony specjalnie do tych pieców znacznie ułatwi czyszczenie. Modele z cewkami i odblaskami są również łatwe do czyszczenia, ponieważ części wychodzą i można je umyć ręcznie w ciągu zaledwie kilku minut.
