Zawartość
Warzywa nocne to rośliny, niektóre jadalne, a inne nie, które lubią cień i czasami kwitną w nocy. Są wśród nich ziemniaki, pomidory, papryka, bakłażany i tytoń. Przez lata spożywanie roślin nocnych wiązało się z kilkoma problemami zdrowotnymi, w tym zapaleniem stawów i osteoporozą.
Zabobon
Warzywa o nocnych zwyczajach mają długą historię związaną z czarami. Wiara ta przetrwała w ludziach, którzy wierzyli, że rośliny kwitnące w nocy są niebezpieczne dla ludzi. Barry Micallef, specjalista biochemik botaniczny z University of Guelph, wyjaśnia w „Better Health”, że wielu ludzi błędnie uważa, że te warzywa są niebezpieczne, ponieważ mylą je ze śmiercionośną psianką, trującym ziołem z tej samej rodziny. W szczególności pomidory są klasyfikowane jako „lycopersicon”, łacińskie słowo, które można przetłumaczyć jako „wilcza brzoskwinia”, nazwę nadawaną, gdy sądzono, że są związane z wilkołakami. Uważano, że pomidory są trujące w większości Anglii i jej kolonii do 1820 roku, kiedy zaczęto je wprowadzać do zachodniej diety.
Problemy zdrowotne
Warzywa podawane w nocy są bogate w alkaloidy, które zdaniem wielu lekarzy medycyny naturalnej powodują ból artretyczny. Niektórzy sugerują, że przyczyniają się do osteoporozy, ponieważ mają wysoki poziom kwasów szczawiowych, które hamują wchłanianie wapnia. Stephanie Atkinson z Osteoporosis Canada mówi, że kwas szczawiowy może mieć taki efekt, gdy spożycie wapnia przez człowieka jest bardzo niskie, ale warzywa na noc niekoniecznie są bogate w tę substancję, a zawarte w nich zasady mogą być korzystne w neutralizowaniu kwasów i chronić kości.
Zastosowania farmaceutyczne
Warzywa podawane w nocy są obecnie powszechne w zachodniej diecie, ale w rzeczywistości są lepiej znane ze swoich właściwości terapeutycznych niż jako pożywienie. Tytoń jest jedną z najczęściej występujących roślin nocnych i jest jednym z głównych składników papierosów ze względu na zawartość nikotyny w liściach. Liście wszystkich roślin nocnych, nawet warzyw, zawierają nikotynę, główny powód, dla którego są one atrakcyjne jako rośliny lecznicze. Rośliny lecznicze o bardziej tradycyjnych zwyczajach nocnych to tytoń, mandragora i wilcza jagoda lub śmiercionośna psianka. Wiele z nich nie jest obecnie powszechnie stosowanych w celach terapeutycznych.
Niekorzystne skutki
Osoby wrażliwe na alkaloidy często doświadczają negatywnych skutków spożywania warzyw w nocy. Nie udowodniono, że są one związane z osteoporozą, a mit powodujący bóle głowy jest po prostu mitem. Osoby wrażliwe na alkaloidy i solaninę występującą w tych roślinach odczuwają ból i obrzęk podczas ich spożywania, a warzywa mogą zaostrzać refluks żołądkowo-przełykowy, którego objawami są ból w klatce piersiowej i zgaga.
