Zawartość
Jeśli szukasz szybkiego sposobu przygotowania żeber wieprzowych, smażenie jest najlepszym sposobem. Właściwie smażone steki są chrupiące, delikatne i pyszne. Ale jeśli nie jesteś ostrożny, mogą być mokre i twarde. Aby uniknąć pułapki, która przygotowuje smażone żeberka, użyj grubych żeber wieprzowych; nie wysychają tak szybko jak delikatne. Przed smażeniem usuń nadmiar mąki z chleba. Pozwoli to uniknąć rozmoknięcia.
Instrukcje
-
Połóż patelnię na kuchence. Wlać 1 szklankę rzepaku lub oleju roślinnego i pozostawić do ogrzania na średnim ogniu.
-
W plastikowej torbie wymieszaj 1/2 szklanki mąki, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Zamknij torebkę i wstrząśnij wszystkimi składnikami, aż dobrze się wymieszają.
-
Włóż żebro do torby z mąką i przyprawami. Potrząśnij torbą i zdejmij żebro, gdy jest dobrze zrumienione. Zrób to z każdym żebrem. Potrząśnij każdą z nich później, aby usunąć nadmiar mąki.
-
Połóż żeberka na patelni, gdy olej jest gorący. Pozostaw spacje między nimi. Gotuj z każdej strony przez cztery do pięciu minut.
-
Sprawdź punkt małych żeber. Powinny być złote na zewnątrz, a soki powinny być błyszczące. Włóż termometr do najgrubszej części jednego z żeber. Według Food and Drug Administration wieprzowina musi mieć co najmniej 60 ° C dla bezpiecznej konsumpcji.
Czego potrzebujesz
- Duża patelnia
- 1 szklanka oleju roślinnego lub oleju rzepakowego do smażenia
- Plastikowa torba
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 4 żeberka wieprzowe o grubości 2 cm
- Termometr do mięsa
