Zawartość
Oczyszczanie indyka nie jest zadaniem dla wszystkich, a często najlepiej pozostawić je profesjonalistom. Jeśli jednak masz miejsce i sprzęt, nie bój się spróbować. Świeżo oskubany indyk będzie bardziej miękki, soczysty i smaczny niż jakikolwiek inny kupiony w sklepie.
Instrukcje
-
Aby zabić indyka, powiesić go pod stopami. Przytrzymaj głowę i dziób jedną ręką, a drugą krojąc gardło. Wytnij z jednej strony szyi na drugą, przecinając tętnicę szyjną, tchawicę i tętnicę szyjną podczas szybkiego wyciągania noża przez szyję.
-
Podgrzej dużą patelnię wody do 60 stopni. Pozwól indykowi wchłonąć wodę przez 45 sekund. Usuń ptaka z wody i pozwól mu ostygnąć. Następnie usuń pióra, pozostawiając pióra.
-
Przypuść ptaka, aby usunął upadki. Można to zrobić za pomocą palnika propanowego lub latarki, ale uważaj, aby nie zacząć od bardzo gorącego płomienia. Szybko przeprowadź płomień przez indyka, tylko po to, by przypalić pióra. Niektóre pióra na końcówkach skrzydeł mogą wymagać usunięcia szczypcami.
Jak
- Jeśli chcesz zabić indyka w bardziej humanitarny sposób, odetnij głowę. Indyk zginie w ciągu kilku sekund, ale nie krwawi zbyt wiele.
Uwaga
- Podczas zabijania indyka należy nosić okulary ochronne, aby chronić oczy przed uderzeniem skrzydeł.
Czego potrzebujesz
- Ostry nóż
- Liny
- Okulary
- Duży garnek
- Nożyczki do cięcia ptaków
- Szczypce
- Latarka propanowa lub latarka
