Zawartość
- Zaparcia
- Brak składników odżywczych
- Mniej gazu, biegunka i wzdęcia
- Mniej bólów głowy i więcej energii
- Zmiany wagi
Rozpoczęcie diety bezglutenowej może przynieść wiele pozytywnych i negatywnych konsekwencji.Po pierwsze, staraj się całkowicie unikać glutenu, białka występującego w pszenicy, życie i jęczmieniu, a także produktów z nich wytworzonych. Jeśli niedawno zdiagnozowano u ciebie chorobę trzewną lub nadwrażliwość na gluten, najprawdopodobniej doznasz poprawy stanu zdrowia poprzez usunięcie glutenu z planu posiłków. Jeśli rozpoczynasz dietę z innych powodów zdrowotnych, skutki uboczne mogą się różnić.
Zaparcia
W diecie bezglutenowej może brakować odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego. Pełna pszenica, która zawiera gluten, jest jednym z głównych źródeł błonnika w wielu dietach. Bezglutenowe alternatywy z ziemniaków, tapioki i białego ryżu nie mają takiej samej zawartości włókna. Błonnik pokarmowy, chociaż niestrawny, odgrywa ważną rolę w zmniejszaniu zaparć. Utrzymuje promowanie miękkich i regularnych wypróżnień. Aby uniknąć zaparć podczas rozpoczynania diety bezglutenowej, należy jeść obfite zboża, bezglutenowe i bogate w błonnik, takie jak brązowy ryż, komosa ryżowa i kukurydza, warzywa, owoce, orzechy i nasiona.
Jedz pokarmy bogate w błonnik, takie jak brązowy ryż (spirit_of_nature / iStock / Getty Images)
Brak składników odżywczych
Podczas rozpoczynania diety bezglutenowej mogą wystąpić niedobory składników odżywczych. Wiele produktów zawierających gluten, takich jak chleb, makarony i płatki zbożowe, jest wzbogaconych witaminami i minerałami, aby zaspokoić codzienne potrzeby. Bezglutenowe wersje tych produktów są mniej podatne na wzbogacanie. Może to spowodować, że będziesz pozbawiony żelaza i witamin z grupy B, takich jak kwas foliowy. Aby uniknąć tych niedoborów, należy stosować dobrze zbilansowaną dietę i rozważyć zastosowanie suplementu multiwitaminowego.
Mniej gazu, biegunka i wzdęcia
Podczas gdy niektóre efekty rozpoczęcia diety bezglutenowej są niepożądane, inne mogą zapewnić zmniejszone ryzyko celiakii lub wrażliwości na gluten. Jeśli masz jeden z tych stanów, jedzenie glutenu może powodować niewygodne skutki trawienne, takie jak gaz, biegunka i wzdęcia. Ulepszenia są zazwyczaj obserwowane w ciągu kilku tygodni od rozpoczęcia diety bezglutenowej, ale całkowite wyleczenie jelit może trwać około 6 do 18 miesięcy.
Mniej bólów głowy i więcej energii
Inne pozytywne efekty rozpoczęcia diety bezglutenowej obejmują mniej bólów głowy, poprawę poziomu energii, mniejszy ból stawów i mniejsze ryzyko mrowienia lub drętwienia rąk i stóp. Jeśli jesteś wrażliwy na gluten lub masz celiakię i włączasz do diety gluten, pojawią się negatywne skutki uboczne. Wyeliminowanie przyczyny tych objawów następuje po ścisłej diecie bezglutenowej, umożliwiając organizmowi właściwe wchłanianie składników odżywczych w przypadku niepożądanych reakcji immunologicznych, które mogą wystąpić w odpowiedzi na gluten.
Zmiany wagi
Podczas rozpoczynania diety bezglutenowej możesz również doświadczyć utraty lub przyrostu masy ciała. Jeśli cierpisz na celiakię i przyjmujesz gluten, twoje ciało nie wchłania prawidłowo składników odżywczych i kalorii. Dzięki diecie bezglutenowej jelito zacznie się goić, lepiej wchłoniesz składniki odżywcze i w rezultacie możesz przybrać na wadze. Pokarmy i przekąski przetworzone bez glutenu również mają wysoką zawartość tłuszczu i cukru, co może przyczyniać się do przyrostu masy ciała. Jeśli pokroisz gluten przez wyeliminowanie jedzenia bez jego wymiany, może się okazać, że tracisz na wadze z powodu zmniejszonego spożycia kalorii.
