Zawartość
Pszenica jest trzecią co do wielkości uprawą na świecie, za kukurydzą i ryżem. Jest to zioło samozapylające, które łatwo rośnie i którego jadalne, wysokobiałkowe ziarna są podstawowym pożywieniem w wielu posiłkach na całym świecie.
Korzenie
System korzeniowy rośliny pszenicy składa się z dwóch rodzajów korzeni: korzeni nasiennych i korzeni węzłowych. Nasiona pojawiają się podczas kiełkowania. Nodals są grubsze i pojawiają się po pojawieniu się czwartego liścia.
Kiełki
Pączek składa się z serii powtarzających się sekcji zwanych „phyton”. Każdy fiton będzie prawdopodobnie miał guzek podtrzymujący liść i wydłużony wewnętrzny guzek, który jest przestrzenią między dwoma guzkami i guzikiem w pachowej liściu. Pączek pokryty jest kolcem z około 20 kłoskami, które wytwarzają ziarna i nasiona.
Ziarno
Ziarno pszenicy jadalnej jest nasieniem rośliny i składa się z bielma, otrębów i zarodka. Bielmo stanowi około 83% masy ziarna i zawiera białko, węglowodany, żelazo, witaminy z grupy B, takie jak ryboflawina, niacyna i błonnik rozpuszczalny. Otręby stanowią 14% masy ziarna i zawierają białko, minerały i błonnik pokarmowy. Zarodek, w którym kiełki nasion stanowią około 2,5% masy ziarna.
