Zawartość
Sacharoza lub zwykły cukier może mieć poważne skutki zdrowotne. Niektóre rodzaje dziedzicznej biochemii powodują, że niektórzy ludzie nie tolerują cukru. Jest to dość powszechny problem, który może powodować wiele problemów zdrowotnych. W rzeczywistości miliony ludzi nie tolerują cukru i nie wiedzą o tym. Osoby z taką nietolerancją powinny zmienić dietę, aby stopniowo wyeliminować większość spożycia cukru.
Unosić się i opadać
Mówi się, że osoby z nietolerancją cukru są „uzależnione” od cukru. Dzieje się tak z kilku powodów. Jednym z najważniejszych jest to, jak ktoś robi się „wysoki” po zjedzeniu czegoś słodkiego. Ten „haj” jest wyraźną oznaką nietolerancji cukru i zawsze następuje „upadek”. Ktoś, kto nie jadł normalnej ilości słodyczy przez jeden dzień, ma objawy hipoglikemii, nienormalnie niskiego stężenia cukru we krwi. Objawy te obejmują zmęczenie i depresję. Rezultatem może być świat kolejki górskiej, w którym brak jedzenia cukrów prowadzi do depresji i zmęczenia. Następnie, po jedzeniu, osoba na krótko odzyskuje energię i poprawia samopoczucie. Życie staje się trudnym cyklem.
Depresja
Nietolerancja cukru często koreluje z niskim poziomem produkcji serotoniny. To niezwykle ważna substancja chemiczna w mózgu. Kontroluje emocje, zapewnia dobre samopoczucie i pomaga w zdolności rozumowania. Osoby z nietolerancją cukru generalnie nie wytwarzają tak dużo serotoniny, jak osoby, które nie mają nietolerancji. Dlatego osoby nietolerujące cukru są bardziej podatne na depresję, ataki paniki i niepokój niż reszta populacji. Ta niska produkcja serotoniny prowadzi również do problemów, takich jak wahania nastroju, bezsenność i trudności z koncentracją.
Ból
Osoby z nietolerancją cukru mają również niski poziom endorfin. Jest to związane z brakiem serotoniny. Endorfiny to substancje chemiczne, które mózg emituje, gdy organizm jest pod wpływem stresu. Pomaga to uspokoić i zapewnia dobre samopoczucie w okresach bólu. Kiedy poziom endorfin jest niski, ludzie odczuwają ból bardziej intensywnie; wyciszenie się w stresujących sytuacjach jest trudne. Niski poziom endorfin jest objawem nietolerancji sacharozy, która prowadzi do intensywnego lęku i niemożności przezwyciężenia bólu. Innymi słowy, osoby z nietolerancją cukru odczuwają ból bardziej intensywnie niż reszta populacji. Zarówno brak endorfin, jak i niska produkcja serotoniny mogą prowadzić do agresywnych zachowań, uczucia wyczerpania, a nawet bólów głowy.
