Zawartość
Znalezienie tematu na naukowy projekt może być tak proste, jak sprawdzenie kuchennej spiżarni lub lodówki. Często projekty te wykorzystują przedmioty znalezione w domu. Baza, taka jak mleko i kwas, takie jak ocet, to dwa najczęstsze składniki eksperymentów naukowych.
Zrób plastikowe mleko
Eksperyment z Science Bob pokazuje, jak zrobić plastyczne ciasto na mleko i ocet. Uczniowie będą produkować kazeinę, która powstaje, gdy białko mleka spotyka się z kwasem w occie. Podgrzej mleko, ale nie pozwól mu się zagotować, a następnie dodaj małe ilości octu i wymieszaj. Wlać mieszaninę przez sito. Ponieważ dwie ciecze nie mieszają się, powstają kulki. Opłucz kulki, gdy ostygną i dokręć je, aby utworzyć większą kulę lub dowolny inny wybrany kształt. Niech stwardnieje.
Studenci mogą wykonywać inne testy z użyciem różnych rodzajów mleka i różnych kwasów. Powstałe „plastikowe mleko” i szczegóły jego tworzenia mogą być prezentowane na targach nauki.
Uzyskanie wody z mleka lub octu
Wiele naturalnych płynów jest mieszaniną dwóch lub więcej substancji chemicznych, więc dobrym projektem byłoby próba oddzielenia lub ekstrakcji substancji przez zmianę właściwości fizycznych cieczy. Na przykład strona internetowa projektu naukowego ma na celu określenie, czy wodę można wydobyć z farby, octu i / lub mleka, podnosząc lub obniżając jej temperaturę.
Pozwól uczniom podgrzać mleko w zakrytej patelni, a następnie podnieś pokrywę, aby sprawdzić, czy nie ma kondensacji. Jeśli tak, woda została wydobyta. Następnie zrób to samo z octem. Stwórz plakat wyjaśniający, dlaczego tak się dzieje na targach nauki.
Oddzielanie cząstek mleka
Eksperyment z witryny Princeton Materials Institute ma na celu wykazanie, że mleko jest wytwarzane z cząstek zawieszonych w wodzie.Konstrukcja wykorzystuje ocet do stworzenia mieszanki, która generuje małe białe cząsteczki w mleku. Ocet (lub prawie każdy rodzaj kwasu) powoduje krzepnięcie cząstek lub małych białych grudek, które można odfiltrować z mleka.
Zacznij od wlania chudego mleka i dodania octu. Wymieszaj, a następnie wlej mieszaninę przez filtr do kawy. Cząstki należy pozostawić za sobą. Na targach nauki studenci mogą wyświetlać te cząstki wraz z wyjaśnieniami, w jaki sposób zostały stworzone i dlaczego.
Kolejkowanie
Strona Practical Chemistry opisuje eksperyment, który pozwala uczniom skleić mleko i ocet. Różne rodzaje mleka i octu wytwarzają różne ogony siły.
Zmierz 5 części mleka i 1 część octu w zlewce i podgrzej, ciągle mieszając, aż zaczną się tworzyć małe grudki. Wyłącz ogrzewanie i kontynuuj mieszanie, aż nie będzie już powstawania cząstek. Pozwól im odpocząć, usuń płyn z góry i odfiltruj resztę mieszaniny. Kępy lub skrzepy są tym, co jest filtrowane. Dodaj do nich niewielką ilość wody i mieszaj, aż stanie się gładka. To jest klej.
Ten eksperyment pomaga uczniom poznać białka i inne substancje chemiczne. W ramach wystawy poświęconej targom naukowym klej można przetestować za pomocą dwóch wykałaczek i wagi.
