Zawartość
Imbir jest korzeniem intensywnego smaku, który nadaje swojemu wyjątkowemu smakowi różne potrawy, od ciastek po sushi. Świeży imbir ma zauważalnie lepszy smak niż wersja sucha i może sprawić, że Twoje przepisy będą smaczniejsze. Może jednak zepsuć się w ciągu tygodnia w temperaturze pokojowej, więc przed użyciem sprawdź dokładnie, aby upewnić się, że nadal jest dobra.
Instrukcje
-
Przytrzymaj korzeń imbiru w dłoni i delikatnie ściśnij. Powinien być twardy i twardy, nie zwiędnięty, miękki lub puszysty. Jeśli nie jest mocny, zepsuł się i należy go wyrzucić.
-
Zbadaj dokładnie korzeń, szukając śladów grzybów. Zwróć szczególną uwagę na obszary, w których występy przylegają do głównego kłącza, ponieważ są one często pierwszym miejscem do tworzenia grzybów. Jeśli tylko jedna część korzenia ma pleśń, możesz ją odciąć i zachować przeciwną stronę, chyba że wykazuje inne oznaki gnicia. Jeśli imbir jest w dużej mierze pokryty pleśnią lub wykazuje inne oznaki, że jest zepsuty, wyrzuć go.
-
Trzymaj korzeń pod oświetleniem i szukaj oznak marszczenia na większych, gładszych powierzchniach. Dojrzały i zdrowy imbir powinien być mięsisty i gładki. Jeśli powierzchnie są pomarszczone, to dlatego, że zaczęły tracić wilgoć i gnić.
-
Zapach imbiru. Powinien pachnieć jak imbir. Każdy nieprzyjemny, dziwny lub zepsuty zapach oznacza, że korzeń zgnił.
Jak
- Owiń imbir w plastikową folię i przechowuj w lodówce, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia na kilka tygodni. Aby utrzymać go dłużej, umieść imbir zawinięty w zamrażarce na okres do trzech miesięcy.
- Inne oznaki zepsucia to przebarwienia, szarawy odcień i siniaki.
